Deși majoritatea pulberilor proteice sunt sigure pentru aproape toată lumea, sunt suplimente alimentare care nu au fost aprobate sau reglementate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Cercetările științifice au legat mai multe efecte secundare pozitive de proteina praf, în special de zer, dar studii sunt în curs de a evalua efectele negative potențiale ale diferitelor surse de pulbere proteică.
Disconfort digestiv
Unele dintre cele mai populare pulberi proteice de pe piață sunt fabricate din zer și cazeină, ambele tipuri de proteine din lapte. Deși concentratele și izolatele de proteine din lapte au, în mod natural, mai puțină lactoză decât laptele și majoritatea produselor lactate, ele pot totuși provoca disconfort digestiv pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Praful de proteine din zer și soia poate provoca, de asemenea, dureri de stomac, constipație sau diaree dacă le luați în cantități mari.
Risc de cancer
Praful de proteine de soia este o sursă concentrată de fitoestrogeni, compuși pe bază de plante care pot imita hormonii estrogeni din corpul uman. Consumul moderat de soia este sigur pentru majoritatea oamenilor, însă nivelurile ridicate de fitoestrogeni pot crește riscul anumitor tipuri de cancer, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Mai exact, câteva studii au indicat că un aport mare de fitoestrogeni poate crește riscul de cancer de sân sau ratele de reapariție a cancerului de sân, deși cercetările pe această temă nu sunt concludente.
Toxicitate cu metale grele
Într-un studiu publicat în 2010 de „Consumer Reports”, cercetătorii au descoperit că fiecare eșantion de 15 pulberi proteice testate diferite conțineau urme de metale grele toxice. Fiecare probă a fost pozitivă pentru unul sau mai multe dintre plumbul din metale grele, cadmiu, arsen și mercur, iar trei probe au conținut doze potențial toxice ale metalelor în trei porții. Un consum continuu la nivel scăzut de astfel de metale grele poate produce simptome, inclusiv oboseală, constipație, dureri de cap și dureri în mușchi și articulații.
Efecte pozitive
Pudrele proteice pot produce mai multe efecte fizice pozitive. Într-un studiu științific publicat în 2011 în „Journal of Nutrition”, subiecții supraponderali care au luat suplimente de proteine din zer au experimentat îmbunătățiri semnificative în compoziția corpului, în ciuda schimbării nimic altceva cu privire la dietele sau stilul lor de viață. Suplimentele de proteine din soia nu au avut același efect, ceea ce implică faptul că sursa principală de pulbere proteică poate determina câtă grăsime corporală pierdeți, dacă există. În plus, dacă lucrați cu greutăți sau faceți un alt tip de exercițiu de rezistență, administrarea de pudră proteică poate avea efectul de a vă îmbunătăți performanța. Într-un studiu publicat în 2013 în „Nutrition Journal”, atât suplimentul de praf de proteină din zer, cât și din orez a dus la câștiguri în forță, putere și masa musculară în rândul subiecților sănătoși care s-au antrenat regulat.
