Americanul mediu consumă 56 de kilograme de zahăr adăugat pe an, a scris David DiSalvo, în articolul Forbes.com „Ce mănâncă prea mult zahăr pentru creierul tău”. Aceasta echivalează cu aproximativ 27, 5 lingurițe de zahăr pe zi - sau 440 de calorii. Tot acest zahăr înseamnă că ai mai puțin loc pentru alimente sănătoase, care furnizează alimentație solidă, cum ar fi legumele, fructele, proteinele și cerealele integrale. Supraîncărcarea zahărului vă poate împiedica să vă simțiți cel mai bine. Efectele negative pot fi imediate sau pe termen lung.
Probleme de procesare
Specialistul în pediatrie, dr. Robert Lustig, a numit zahăr toxic din cauza efectelor pe care le poate avea asupra organismului tău. Atunci când consumi zahăr rafinat, o combinație de fructoză și glucoză, ficatul trebuie să lucreze mai mult decât o face atunci când consumi amidon, care constă doar din glucoză. Formele lichide de zahăr îți afectează sistemul chiar mai rapid decât alimentele solide, în special alimentele naturale întregi, cum ar fi fructele. Dacă vă supraîncărcați sistemul cu doze mari de zahăr, ficatul vă acoperă o mulțime de calorii până la grăsimi. De-a lungul timpului, acest lucru duce la o afecțiune numită rezistență la insulină, în care corpul tău arde ineficient calorii și depozitează o proporție prea mare ca grăsime, ceea ce provoacă creștere în greutate și, eventual, te va pune în pericol de diabet de tip 2 și cancer. Purtați prea multă greutate și să vă aflați într-o stare constantă de inflamație din cauza consumului prea mult zahăr vă va face cu siguranță să vă simțiți slab.
Crash and Burn
Zahărul vă oferă o creștere instantanee de energie, dar nu este de lungă durată. Odată ce zahărul din sânge crește pentru a răspunde la fluxul de zahăr și metabolismul tău arde prin acesta, sistemul tău se prăbușește și sfârșești târându-te. Valorile maxime și valorile extreme înregistrate după consumul de zahăr ar putea semnala o sensibilitate la zahăr sau o stare prediabetică, de aceea este important să menționați aceste simptome medicului dumneavoastră.
Frain Frain
Prea mult zahăr îți afectează creierul, precum și corpul. O dietă bogată în zahăr determină creierul tău să producă mai puțin dintr-o substanță chimică creieră numită factor neurotrofic derivat din creier sau BDNF, care ajută la formarea și învățarea memoriei. Dacă vă simțiți capul de ceață după ce ați consumat zahăr, este posibil să vă confruntați cu efectul diminuării nivelului de BDNF.
Doar nu pot obține suficient
S-ar putea să vă simțiți slab după ce ați consumat zahăr, deoarece senzorii dvs. de plinătate afectează. În consecință, s-ar putea să sfârșești să mănânci mai mult decât are nevoie de corpul tău și apoi să te simți inconfortabil plin și lent. Un studiu publicat într-un număr din 2010 de „Peptide” a descoperit că consumul cronic de zahăr amortizează semnalele din corpul tău care indică satiri și care duce la supraalimentare.
