Chipsurile de banane prăjite aduc o răsucire dulce, dar savuroasă pe o gustare familiară. Fiind un aliment prăjit bogat în grăsimi, chipsurile de banană nu sunt sănătoase în doze mari. Însă chipsurile de banane conțin fibre, precum și nutrienți precum potasiu și vitamina A. Folosiți banane verzi, necoapte sau bananele mari de gătit cunoscute sub numele de plantane. Acestea fac, în general, chipsuri mai bune decât bananele moi și coapte. Genul galben sunt adesea prea molide când sunt prăjite și nu au o calitate crocantă.
Pasul 1
Cojiți cinci banane verzi sau două plante mari. Tăiați fiecare banană în felii de aproximativ 1/4 inci grosime.
Pasul 2
Turnați 6 căni de ulei vegetal într-o tigaie de gătit solidă, cu adâncime. Încălziți pe aragaz până când uleiul ajunge la 350 de grade Fahrenheit, sau suficient de fierbinte pentru a stoarce o firimitură de pâine când o aruncați în tigaie.
Pasul 3
Folosiți o lingură de metal pentru a coborî chipsurile de banane trei sau patru simultan în uleiul încins. Nu umpleți prea mult tigaia sau bananele nu vor găti corect. Prăjiți-le în loturi mici, nu mai mult de un strat adânc în tigaie.
Pasul 4
Gatiti feliile de banana aproximativ trei minute, sau pana cand chipsurile devin crocante si se rumenesc usor.
Pasul 5
Scoateți chipsurile de banană și așezați-le pe o farfurie cu un strat de prosop de hârtie pentru a înmuia uleiul de suprafață. Se lasă să se răcească.
Pasul 6
Condimentează cu sare. Folosiți condimente precum fulgii de turmeric și ardei iute pentru un gust suplimentar și căldură.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
5 banane verzi
Tigaie mare
6 cani ulei vegetal
Lingură cu fante metalice
Farfurie
Prosop de hârtie
Asezonare
Bacsis
Încercați diferite condimente, cum ar fi ierburi mixte, ardei iute sau ardei. Alternativ, încercați chipsurile înmuiate în miere și lămâie.
Avertizare
Lăsați întotdeauna uleiul fierbinte să se răcească înainte de a încerca să mișcați tigaia.
Nu puneți niciodată apă rece direct într-o tigaie cu ulei clocotit.
