Ceaiurile care combină rădăcina de ghimbir și frunzele de ceai verde sunt disponibile la magazinele de alimente naturale, sub un număr de mărci. Pe lângă aroma complexă creată de amestecul de ghimbir picant, dulce și ceai verde astringent, fructele din acest amestec oferă beneficii pentru sănătate cunoscute. Atât ceaiul verde cât și ghimbirul au fost utilizate în scopuri medicinale. Când este consumat ca amestec de ceai verde cu ghimbir, obțineți cele mai bune dintre ambele băuturi.
Originea ceaiului verde
Ceaiul verde este făcut din frunzele plantei Camellia sinensis, aceeași plantă care oferă frunze pentru a face ceai negru și oolong. Diferența dintre aceste ceaiuri constă în prelucrarea lor. Ceaiurile negre și oolong sunt create prin rularea frunzelor de ceai pentru a le învineți și a elibera enzime care descompun substanțele vitale din frunzele numite polifenoli. Acest proces de vânătăi este menționat prin termenul înșelător "fermentație", chiar dacă nu există o fermentație de fapt, potrivit Institutului Linus Pauling. Ceaiurile verzi nu suferă fermentație. Pentru a crea ceai verde, frunzele de Camellia sinensis sunt uneori uscate, apoi fie aburite sau arse. Aceasta își păstrează conținutul de polifenol.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde
Polifenolii conținuți în ceaiul verde sunt antioxidanți, substanțe care neutralizează moleculele instabile numite radicali liberi care pot provoca deteriorarea celulelor. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, polifenolii de ceai verde se pot proteja împotriva bolilor arterelor coronare, pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și chiar vă pot proteja împotriva diferitelor forme de cancer. Ceaiul verde poate avea, de asemenea, un efect protector împotriva diabetului, a bolilor hepatice și a bolilor inflamatorii ale intestinului. Cercetările pentru a confirma aceste descoperiri sunt în desfășurare, dar între timp, ceaiul verde este sigur pentru aproape toată lumea, deși cei cu afecțiuni cardiace, renale sau psihologice sau ulcerații ale stomacului ar trebui să se abțină de la consum, precum și femeile însărcinate și care alăptează.
Ghimbir
Ghimbirul este rizomul sau tulpinile subterane ale plantei Zingiber officinale. Utilizarea istorică a ghimbirului ca medicament tradițional se întinde pe Asia, India și Orientul Mijlociu, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Este folosit în aplicații culinare și este disponibil și în suplimente pe bază de plante, precum și sub formă de ceai.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de ghimbir
Ceaiurile din rădăcină de ghimbir au fost mult timp o băutură pentru femeile care suferă de boală matinală și, potrivit lui Armando Gonzalez, Ph.D. de la Universitatea Texas din El Paso, utilizarea ghimbirului în tratamentul hiperemezei gravidarum, sau a bolilor extreme dimineața, a fost confirmată de o serie de studii. Ghimbirul a fost folosit și pentru stimularea apetitului și pentru tratarea altor forme de disconfort stomacal, cum ar fi greața și vărsăturile.
