La o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, contați grame de carbohidrați în loc de calorii. În funcție de planul pe care îl selectați, alocarea dvs. ar putea fi oriunde între 20 și 130 de grame de carbohidrați pe zi. La capătul inferior al acelei game, trebuie să fii deosebit de atent la alegerile tale alimentare, astfel încât să nu-ți depășești indemnizația zilnică. Vestea bună este că alimentele cu zero carbohidrați net nu contribuie la valoarea totală a carbohidraților.
Carburi nete definite
La o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, sunteți preocupați în principal de limitarea alimentelor care vă crește semnificativ zahărul din sânge. Alimentele bogate în proteine, grăsimi și fibre, precum și alimentele îndulcite cu alcooli de zahăr nu pică zahărul din sânge și sunt cele mai bune alegeri pentru acest tip de dietă. Determină carbohidrații „neti” ai unui aliment scăzând grame de fibre sau alcooli de zahăr din carbohidrații totale. De exemplu, dacă un aliment are 12 grame de carbohidrați în general, dar 4 grame de fibre, ar avea 8 grame de carbohidrați neti.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați îți stabilesc indemnizația zilnică de carbohidrați pe baza acestor carbohidrați neti. Deci, de exemplu, în faza de inducție a lui Atkins, nu luați decât 20 de grame de carbohidrați net pe zi. Puteți să vă faceți matematica, consultând un catalog de nutrienți, cum ar fi baza de date USDA, sau să luați ruta ușoară și să vă bazați pe un contor de carbohidrați precum cel furnizat de site-ul web Atkins.
Carbohidrați zero în alimente proteice
Carburile se găsesc aproape exclusiv în alimentele vegetale, astfel că majoritatea surselor de proteine animale - carne, păsări de curte și fructe de mare - au zero carbohidrați neti. Bulii de carne și păsări de curat au, de asemenea, zero carbohidrați neti. Ouăle au carbohidrați - mai puțin de jumătate de gram de carbohidrați nete pe ouă.
Cu toate acestea, există excepții notabile de la această regulă. Deși peștele fin are zero carbohidrați neti, crustaceii conțin carbohidrați - oriunde între 1 și 6 grame într-o porție. Carnea pâine și peștele prăjit au carbohidrați importanți, la fel ca și carnea umplută și peștele. Carnea delicioasă și carnea de prânz furnizează carbohidrați, împreună cu alimente precum câinii fierbinți și cârnații. Un aliment proteic gătit într-un sos gras, precum stroganoff de vită, va conține carbohidrați substanțiali.
Carbohidrați zero în grăsimi
Untul, gheea, untura, uleiurile vegetale și spray-urile de gătit au zero carbohidrați neti. Unele pansamente sunt fără carbohidrați, dar verificați eticheta pentru a fi siguri că nu există zahăr adăugat. Majoritatea brânzeturilor conțin cantități mici de carbohidrați - 1 sau 2 grame pe uncie - dar câteva oferă zero carbohidrați net. Brânzeturile fără carbohidrați includ Emmenthaler, Romano și parmezan ras, mascarpone, Stilton, havarti, queso blanco și mozzarella proaspătă și afumată.
Alte alimente cu carbohidrați nete Zero
Nu veți găsi legume, fructe, leguminoase, nuci, semințe sau boabe fără carbohidrați, dar multe verzi cu frunze oferă mai puțin de un gram pe porție. Cu toate acestea, veți găsi câteva condimente, arome și ierburi net zero, pe care le puteți adăuga la dieta dvs. fără griji.
Oțetele precum cidrul, vinul roșu, prunul de fructe, orezul neîndulcit și albul au zero carbohidrați nete, așa că presărați-le liber pe verdeața dvs. de salată. O serie de condimente și condimente, inclusiv busuioc proaspăt, sare de țelină, pudră de chili, pudră de curry, sare de usturoi, condimente italiene, pastă de chili tailandeză și muștar maroniu picant nu conțin carbohidrați neti.
În plus, îndulcitorii artificiali și unele dintre produsele fără zahăr făcute cu ele, cum ar fi anumite distribuții și siropuri, nu adaugă carbohidrați neti în dieta ta.
