Planta de agave este folosită ca îndulcitor popular și este, de asemenea, prelucrată pentru a face tequila. Există mai mult de 130 de tipuri diferite de agave care cresc în sud-vestul Statelor Unite și în America Centrală. Planta de agave albastre, sau Blue Tequilana Weber, este tapetată pentru seva, care se numește nectar de agave. Acest nectar este utilizat ca substitut al zahărului în produse precum bomboane, băuturi și sosuri. Deși nu este una dintre cele mai frecvente alergii, agavele produc simptome de alergie ușoară până la severă la unele persoane.
Despre fabrica Agave
Agave crește ca un suculent de mărime medie, similar cu aloe vera. Este rotundă, cu frunze verzi sau gălbui, spinoase. Atât seva cât și sucul pot fi folosite ca ingrediente. Deoarece nectarul de agave este apreciat ca un îndulcitor mai sănătos decât siropul de porumb cu fructoză ridicată, agave este adăugat tot mai mult la produsele preambalate. Dacă nu puteți tolera agave, consultați un alergolog care poate efectua teste pentru a determina reacția dvs. la acesta și la alți alergeni înrudiți.
Tequila
Agava albastră este recoltată pentru a face tequila. În mod tradițional, sucul acestui suculent este fermentat și apoi distilat. Dacă aveți alergie la agave, va trebui să evitați cu atenție tequila, precum și orice băuturi amestecate sau arome care o conțin. Reacțiile ușoare la agave includ de obicei urticarie, respirație șuierătoare, tuse și mâncărime, ochi apos. Alergologul dumneavoastră vă poate recomanda un medicament antihistaminic pentru reacții alergice ușoare.
Când să căutați ajutor de urgență
Potrivit site-ului Mayo Clinic, cele mai frecvente simptome ale unei alergii alimentare includ furnicături sau mâncărimi la nivelul gurii, urticarie, umflarea buzelor, limbii sau gâtului, congestie, diaree și greață sau vărsături. În cazuri rare, o alergie alimentară la agave sau un alt alergen poate declanșa o reacție severă numită anafilaxie. Această afecțiune poate provoca simptome care pot pune viața în viață, cum ar fi constricția și înăsprirea căilor respiratorii, senzația ca o forfotă în gât, scăderea tensiunii arteriale, puls rapid și amețeli. Solicitați asistență medicală imediată dacă dumneavoastră sau altcineva întâmpinați aceste simptome.
