Folosirea făinii de orez este o alternativă de gătit pentru cei care suferă de alergie la grâu. Conform Fundației Kids with Food Allergies, pentru rețete, puteți înlocui 7/8 cani de făină de orez pentru fiecare cană de făină de grâu. Folosiți făina de orez pentru a coace brioșe, prăjituri sau pâine. În timp ce făina de orez este disponibilă pentru achiziție, puteți macina fiert alb sau maro într-un blender pentru a-l transforma în făină. Orezul brun tinde să aibă o aromă mai puternică în comparație cu orezul alb, care tinde să fie mai grăbit.
Pasul 1
Curățați orezul introducându-l într-o strecurătoare și curgând apă rece peste el.
Pasul 2
Transferați orezul într-un bol mare și acoperiți complet cu apă.
Pasul 3
Înmuiați orezul timp de 1 oră.
Pasul 4
Se scurge orezul turnându-l într-o strecurătoare.
Pasul 5
Puneți un strat de prosoape de hârtie pe blat.
Pasul 6
Turnați orezul pe prosoape de hârtie.
Pasul 7
Lăsați orezul să se usuce pe prosopul de hârtie până la patru ore sau până când bucățile de orez nu se lipesc între ele.
Pasul 8
Pune până la 2 cani de orez în blender la un moment dat.
Pasul 9
Folosiți setarea „Grind” și amestecați aproximativ 1 minut sau până când veți obține consistența dorită. Opriți blenderul la fiecare 30 de secunde pentru a verifica consistența orezului.
Pasul 10
Păstrați orezul măcinat într-un recipient de plastic bine închis într-un loc uscat și rece. Orezul măcinat durează până la șase luni.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Orez
Filtru
Castron mare
Prosop de hârtie
Recipient din plastic
