Macrou este un pește mic, uleios, oceanic, bogat în acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și cu un nivel scăzut de mercur, ceea ce îl face o alegere populară în rândul persoanelor afectate de sănătate. Ușor de găsit în cutii cu rafturi stabile, macroul din conserve este o capră versatilă într-o cămară sănătoasă.
Folosiți macroul din conserve în rețetele de conserve de pește - totul, de la supe la prăjituri de pește, cartofi prăjiți și împrăștiate - posibilitățile sunt nesfârșite.
Macrou Conserve - Bazele
Macroul din conserve este similar cu sardinele, dar oasele peștelui tind să fie mai mari. Macrou trebuie să fie întotdeauna prefăcut în același mod înainte de a găti cu el.
Deschideți cositorul și scurgeți apa sau uleiul. Îndepărtați oasele mari și bucățile dure de piele și aripioare. Nu vă faceți griji pentru a obține toate oasele - cele mici sunt moi și complet comestibile.
Macroul din conserve este o bună sursă de proteine. Conform USDA FoodData Central, o porție de 3, 5 uncii oferă următorii nutrienți:
- 140 de calorii
- 17 grame de proteine
- 8 grame de grăsime
- 300 miligrame de calciu
Conform Cleveland Clinic, macrou este printre cele mai sănătoase tipuri de pești - atât timp cât este genul care provine din Alaska.
Regele macrou, care provine din Golful Mexic și Atlanticul de Vest au un conținut ridicat de mercur, potrivit Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale.
Se amestecă în supă sau în friptură
Macrou poate fi folosit în orice fel de ciorbă de fructe de mare sau tocană. În mod tradițional, conservele de pește sunt folosite în multe rețete de ciorbe din Asia de Sud-Est - credeți curry și lemongrass. Dar nu este nevoie să vă blocați într-o rută. Macrou poate fi folosit în aproape orice fel de bază de supă.
O ciorbă simplă se poate face prin prăjirea cepei și a usturoiului, apoi adăugarea unei conserve de roșii. Acoperiți cu apă pentru a face un bulion, apoi adăugați în legumele tăiate la alegere. Adăugați macroule conservate preparate și aduceți la foc mic. Condimentează cu sare, piper și alte condimente după dorință.
Faceți prăjituri de pește sau crochete
Macrou poate fi utilizat în prăjituri sau crochete de pește. Înlocuiți macroul pentru orice pește este solicitat, dar tăiați din nou cu ulei adăugat. Deoarece macroul are un conținut ridicat de ulei, poate face vasul gras. Opteaza pentru retete coapte in loc de prajite.
Pentru o bază simplă, se amestecă piureul de cartofi cu macroule mărunțite, un ou, legumele tăiate fin și condimentele. Formați în găleți și dragați în firimituri de pâine, apoi coaceți pe o foaie pregătită cu spray antiaderent până când se rumenesc.
Încercați Stir-Fry și Casseroles
Macrou este o proteină grozavă pentru cartofii prăjiți. Fierbeți legumele cu un conținut ridicat de ulei până când sunt fragede. Încălziți-vă scurt și amestecați în sosul de soia și condimente în stil asiatic, cum ar fi usturoiul, uleiul de susan și ghimbirul.
Se îndepărtează de la căldură și se aruncă în macrou flăcată. Serviți peste un pat de orez sau tăiței.
Folosiți macrou în locul altei cărți într-o caserolă preferată. Amestecați macroul cu cremă de brânză și ierburi pentru a face o împrăștiere plăcută, sau obțineți fantezie cu creme fraiche, frișcă sau alte ingrediente ușoare pentru a face pateu de macrou sau mousse.
Adăugați fulgi de macrou la pizza de casă, sau chiar amestecați-l cu tonul din conserve pentru un sandviș cu salată de ton.
