A obține greață după consumul de grăsime este o senzație care este frecvent asociată cu indigestia sau dispepsia. Conform Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, greața după mâncare poate apărea din mai multe motive, inclusiv consumul prea repede și mâncarea unei mese bogate în grăsimi.
Informații privind alimentația grasimilor dietetice
Grăsimea dietetică este unul dintre cele trei macronutrienți - carbohidrații și proteinele sunt celelalte două - care furnizează organismului energie. Grăsimile sunt deosebit de importante pentru asigurarea capacității organismului de a absorbi vitaminele A, D, E și K solubile în grăsimi.
Conform aportului dietetic de referință (DRI) de către Academia Națională de Științe, indemnizația zilnică recomandată pentru aportul de grăsime pentru o persoană sănătoasă este cuprinsă între 20 și 35% din totalul caloriilor zilnice. Grasimile asigura dubla cantitate de energie, comparativ cu carbohidratii si proteinele. Un singur gram de grăsime dietetică oferă 9 calorii de energie.
Există trei categorii principale de grăsimi care pot fi obținute prin dietă: grăsimi nesaturate, grăsimi saturate și grăsimi trans. Grasimile nesaturate, care sunt formate din grasimi monoinsaturate si polinesaturate, sunt considerate a fi cele mai sanatoase grasimi disponibile. Orice alimente bogate în aceste grăsimi sunt adesea recomandate ca parte a dietei dvs. zilnice.
Potrivit unui studiu publicat în luna iulie 2017, cercetătorii au descoperit că înlocuirea grăsimilor saturate din dietă cu cele nesaturate, precum grăsimile polinesaturate, are ca rezultat o scădere semnificativă a incidenței bolilor cardiovasculare. Nucile, cum ar fi fisticul, nucile și alunele sunt adesea surse bune de grăsimi monoinsaturate și polinesaturate.
În organism, grăsimile dietetice sunt defalcate în acizi grași, pe care Centrul de Informații Micronutrienți Linus Pauling Institute îl explică sunt esențiali pentru organism. Acizii grași esențiali sunt cei pe care organismul îi necesită, dar nu se pot sintetiza.
În schimb, acestea sunt obținute prin dietă. Peștele gras ca tonul, macroule, hamsiile și somonul sunt bogate în grăsimi polinesaturate. Atât acizii grași omega-3 cât și omega-6, două tipuri de grăsimi polinesaturate, sunt surse importante de energie și cruciale în structura membranei celulare.
Grăsimile trans intră în principal în dietă sub formă de uleiuri parțial hidrogenate, pe care American Heart Association le explică sunt responsabile de scăderea colesterolului bun (HDL) și de creșterea nivelului de colesterol rău (LDL) din corp. Dacă sunt consumate frecvent, grăsimile trans pot crește, de asemenea, incidența bolilor cardiovasculare și diabetului de tip 2.
Potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA, organismul nu beneficiază de o dietă bogată în grăsimi trans, care sunt prezente în alimentele procesate precum prăjituri, bețe de margarină, năuturi de pui și alte alimente prăjite. De fapt, se întâmplă exact invers, motiv pentru care recomandarea este de a limita grăsimile trans la mai puțin de 1 la sută din aportul caloric zilnic.
Greata dupa ce mananca cauze de grasime
Greață după ce a mâncat orice, cu o cantitate mare de grăsime în ea, poate apărea ca urmare a calculilor biliari. Conform Institutului Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichii, calculii biliari se formează ca urmare a cantității prea mari de colesterol din organism. Un mic studiu din noiembrie 2017, realizat pe 99 de participanți coreeni, publicat în Jurnalul de Sănătate, Populație și Nutriție , a descoperit că dietele bogate în grăsimi au avut ca rezultat principal formarea calculilor biliari ai colesterolului.
Conform unui protocol de intervenție din martie 2017 în Biblioteca Cochrane, cercetătorii au descoperit că reducerea aportului de grăsimi saturate va scădea cantitatea de colesterol plasmatic. La rândul său, aceasta reduce semnificativ riscul de formare a calculilor biliari de colesterol.
Conform AHA, limitarea aportului de grăsimi saturate la doar 5 până la 6% din totalul caloriilor zilnice și reducerea drastică a aportului de grăsimi trans va ajuta la reducerea cantității totale de colesterol LDL. De asemenea, poate ajuta la vărsături după consumul de alimente grase, ceea ce se poate întâmpla cu unele persoane.
Greața după ce a mâncat ceva bogat în grăsimi trans, cum ar fi mâncarea rapidă și alimentele ambalate procesate, pe o perioadă repetată, poate duce la indigestie. Un review din aprilie 2016 publicat în Advanced Biomedical Research a descoperit că alimentele grase adesea agravează simptomele indigestiei.
Vomitarea după consumul alimentelor grase este doar unul dintre numeroasele simptome ale indigestiei cauzate de alimentele bogate în grăsimi. Altele includ refluxul acid, eructarea și chiar balonarea. Cu toate acestea, trebuie efectuate studii de cercetare mai mari înainte de a putea fi stabilit un răspuns despre relația dintre greață după consumul de grăsime și indigestie.
