Fierul este o componentă esențială a hemoglobinei, molecula purtătoare de oxigen în globulele roșii. Deficiențele pot duce la oboseală, slăbiciune, piele palidă și iritabilitate. Dacă aveți un nivel scăzut de fier, medicul dumneavoastră vă poate recomanda creșterea fierului în dieta. Cu toate acestea, deoarece doar aproximativ 1 g de fier din fiecare 10 până la 20 g consumate este absorbit de corp, este posibil să fiți nevoit să folosiți câteva trucuri pentru a îmbunătăți absorbția fierului sau pentru a găsi alte modalități de a crește nivelul de fier din sânge.
Pasul 1
Mâncați multă carne, în special carne de organe. Fierul heme găsit în carne este mai ușor absorbit decât forma nonheme găsită în plante. Carnea de vită, mielul, puiul cu carne închisă, carnea de porc, stridiile și ficatul sunt toate sursele de fier heme.
Pasul 2
Consumați legume verzi cu frunze și crucifere, cum ar fi spanacul, verdeața colardă, broccoli și kale, alături de mese care conțin carne roșie sau alimente care conțin vitamina C, cum ar fi sucul de portocale și roșiile. Absorbția fierului non-heme găsit în plante se îmbunătățește atunci când aceste alimente sunt împerecheate cu fier heme sau vitamina C.
Pasul 3
Adăugați alte alimente care conțin fier în mâncare ca sub formă de farfurii sau ingrediente. Acestea pot include fasole, leguminoase, amarant, quinoa, fructe uscate, pâine cu drojdie și cereale și pâine îmbogățite cu fier.
Pasul 4
Bea un pahar de suc de prune în fiecare zi. Sucul de prune conține aproximativ 3 mg de fier pe cană.
Pasul 5
Gătiti alimentele în ghivece și cratițe din fontă. Alimentele amestecate în fier absorb o parte din mineral și o transmit împreună cu dvs. când mâncați mâncarea. Alimentele acide, cum ar fi sosul de roșii, sucul de lămâie și vinul roșu sunt predispuse în special la absorbția fierului din vasele de gătit.
Pasul 6
Luați un supliment de fier conform prescripției medicului dumneavoastră. Bea un pahar de suc de portocale când îți iei suplimentul pentru a stimula absorbția.
Pasul 7
Evitați consumul de alimente care reduc absorbția fierului sau așteptați câteva ore după o masă care conține fier pentru a mânca aceste alimente inhibitoare. Alimentele care au impact negativ asupra absorbției fierului includ ceai negru sau pekoe, cafea, ouă și alimente bogate în calciu, fibre și proteine de soia.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Carne
Legume verzi
Articole de gătit din fontă
suc de portocale
Suc de prune
Suplimente de fier pe bază de rețetă
Bacsis
Fii răbdător. Uneori poate dura câteva luni de la creșterea aportului de fier înainte de a vedea o creștere semnificativă a nivelului de fier din sânge.
