Când vă gândiți la usturoi, durerea de stomac probabil nu este primul lucru care vă vine în minte. În timp ce usturoiul poate fi un mod excelent de a aromatiza un vas și chiar de a-l face mai sănătos, poate provoca, de asemenea, dureri abdominale și alte simptome nedorite la unele persoane.
Bacsis
Sindromul de intestin iritabil (IBS), intoleranța la fructan sau intoleranța la usturoi pot explica de ce usturoiul provoacă dureri de stomac.
Usturoiul Exasperates Sindromul intestinului iritabil
- Crampe abdominale
- Balonare
- Gaz
- Diaree
În timp ce fiecare persoană cu IBS are alimente declanșatoare unice, mulți medici recomandă pacienților să evite să consume prea multe oligozaharide fermentabile, dizaharide, monosacharide și polioli (FODMAPs). Lista alimentelor bogate în FODMAP este lungă, variată și include:
- Lactoză
- Gluten
- Alimente bogate în fructoză
- Alimente bogate în fructan
- leguminoasele
Usturoiul este unul dintre alimentele bogate în fructani, care poate declanșa simptome IBS. Este important de menționat că nu toți pacienții care urmează o dietă cu conținut scăzut de FODMAP văd o îmbunătățire a simptomelor IBS. O revizuire cuprinzătoare din ianuarie 2017 în Gastroenterologie și Hepatologie a constatat că între 50 și 86 la sută dintre persoanele cu IBS și-au diminuat simptomele cu acest program.
Uleiuri și intoleranță la Fructan
Conform Tufts Medical Center, fructanii sunt carbohidrați naturali care se găsesc în concentrații mari în alimente precum:
- Usturoi
- Grâu
- cepe
- eșalotă
- Sparanghel
- Anghinare
În timp ce corpurile multor oameni descompun fructanele fără probleme, unii simt disconfort abdominal atunci când consumă alimente bogate în fructani. Aceasta este cunoscută sub numele de intoleranță la fructan. Persoanele cu această intoleranță pot asocia usturoiul crud sau fiert cu durerile de stomac, dar au și durere cu alte alimente bogate în fructan. Simptomele intoleranței la fructani sunt similare cu cele cu IBS, iar oamenii pot avea ambele tulburări.
În unele cazuri, oamenii pot crede că au sensibilitate la gluten non-celiacă (NCGS) atunci când suferă cu adevărat de intoleranță la fructan. Un studiu din februarie 2018 în _Gastroenterologie _ a constatat că multe persoane cu NCGS auto-raportate au reacționat de fapt la fructani și nu la gluten. Dacă credeți că aveți NCGS, dar par să aibă și o sensibilitate la usturoi, intoleranța la fructan poate fi problema de bază.
Intoleranța la usturoi și alergie
Dacă IBS și intoleranța la fructan nu sunt sursa sensibilității dvs. la usturoi, este posibil să aveți intoleranță la usturoi sau alergie. Oamenii folosesc adesea termenii „intoleranță” și „alergie” în mod interschimbabil în legătură cu alimentele. La urma urmei, ambele sunt reacții corporale la alimente specifice.
Cu toate acestea, alergiile alimentare și intoleranțele sunt fenomene diferite și provoacă diferite tipuri de simptome. Clinica Mayo raportează că intoleranțele alimentare sunt mai frecvente și de obicei mai puțin grave decât alergiile. O intoleranță la usturoi sau intoleranță la orice aliment, poate provoca simptome surprinzătoare, cum ar fi oboseala și durerea de cap.
O alergie alimentară poate provoca simptome similare, precum și anafilaxie, care pune imediat viața în pericol. Dacă aveți simptome severe din cauza unui aliment, solicitați imediat asistență medicală. Dacă un aliment specific pare să provoace simptome dureroase, consultați medicul cât mai curând posibil pentru a determina dacă aveți o sensibilitate la usturoi sau o altă problemă.
