Bacsis
Cafeaua nu este o cauză definitivă a stomacului supărat sau a altor probleme gastrointestinale, însă experții medicali consideră că este o cauză a unor probleme la stomac. S-ar putea să nu fie cafeaua în sine, dar laptele sau smântâna, care îți provoacă tulburări de gaze sau stomac dacă ești alergic sau intolerant la lactate.
Cafea și stomac supărat
Cafeaua poate agrava refluxul acid, una dintre cauzele tulburării de reflux gastrointestinal sau GERD, potrivit Clinicii Mayo. GERD este o cauză frecventă a tulburărilor de stomac. Un studiu raportat în numărul din iulie 2016 al European Journal of Sport Science a arătat o corelație pozitivă modestă între aportul de cofeină cu alte alimente care provoacă gaze și stresul gastrointestinal mai mic.
Cu toate acestea, conexiunea dintre cafea și GERD este una slabă. Conform unui studiu din septembrie 2012, publicat în revista Science Science and Technology Research , numărul de cazuri de GERD crește la nivel mondial, iar consumul de cafea este adesea descurajat la pacienții GERD. Rapoartele epidemiologice arată că cafeaua poate irita stomacul, se arată în studiu. Dar nu a fost stabilită o legătură definitivă.
Un studiu publicat în numărul din ianuarie 2018 al revistei Gut and Liver a reiterat îngrijorările mai vechi cu privire la legătura dintre consumul de cafea și alte modificări dietetice și GERD. Studiul a spus că persoanele care au renunțat la cafea, printre alte alimente, au arătat puțină sau nicio îmbunătățire a simptomelor lor. Studiul a arătat că o combinație de terapie medicală și modificări ale stilului de viață ajută la simptomele GERD.
Este friptura întunecată mai bună?
Majoritatea studiilor care arată orice legătură între cafea și stomacul supărat provin din observații și nu din legături științifice, potrivit unui studiu din aprilie 2016 în Recenzii complete în știința alimentelor și siguranța alimentelor . O posibilitate este că prăjirea cafelei pentru a produce fasole întunecată sau ușoară poate contribui la iritarea stomacului.
Potrivit unui studiu publicat în februarie 2014 în revista Molecular Nutrition and Food Research , un compus chimic numit N-metilpiridiniu sau N-MP, conținut în raporturi mai mari în amestecuri de cafea întunecate, poate provoca tulburări de stomac. Cercetătorii au concluzionat însă că sunt necesare mai multe studii.
Cafeaua conține acid clorogenic, care determină un nivel ridicat de acid gastric și o producție mai mare de acid gastric. Acest lucru poate ajuta de fapt persoanele cu probleme stomacale, potrivit unui studiu din Biomoleculele și Terapeutica din septembrie 2014. Este posibil ca cafeaua să nu fie cauza iritării stomacului, dar veți dori totuși să vă limitați aportul la patru căni de 8 uncii zilnic.
Cafea și cremă
Intoleranța la lactoză poate provoca tulburări de stomac, balonare, crampe și flatulență. Deci, dacă ai gaz după ce ai băut cafea cu cremă, se poate ca tu să fii intolerant la lactoză. Dacă simțiți o durere de stomac la o cafea sau o cafea înghețată, verificați aditivii din crema dvs..
Intoleranța la lactoză poate fi genetică, potrivit Harvard Health. Poate fi, de asemenea, cauzată de o infecție bacteriană sau de altă afecțiune gastro-intestinală. Deci, dacă credeți că sunteți intolerant la lactoză, ar trebui să vă faceți un test definitiv de la medic. Dacă aveți un test pozitiv, puteți alege fie să eliminați lactoza în întregime din dieta dvs., fie să luați înlocuitori de enzime. Ar trebui să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.
