Gravy poate fi făcut din bulion de pui de casă sau bulion de pui în conserve. Colectarea picăturilor dintr-un pui copt sau rotisor și amestecarea lor cu apă caldă este o modalitate de a face bulion de casă. Bulionul se face și prin fierberea oaselor de pui rămase. Când te faci să-ți faci singur, poți controla conținutul de sodiu, făcând din aceasta o opțiune sănătoasă. Cea mai ușoară metodă de a face pâine este de a folosi bulion de pui preparat din comerț dintr-o cutie sau cutie. Selectați soiul cu conținut scăzut de sodiu, astfel încât să puteți asezona soiul după bunul plac.
Pasul 1
Încălziți 2 căni de bulion de pui în cuptorul cu microunde și puneți-l deoparte.
Pasul 2
Se amestecă 4 lingurițe. de făină, ½ lingură. de salvie solă, ½ lingură. de cimbru măcinat și 1/8 lingură. piper negru măcinat într-un bol mic. Toacă ¼ ceașcă de ceapă galbenă. Feliați doi căței de usturoi.
Pasul 3
Puneți o tigaie antiaderentă pe aragaz și încălziți la foc mediu. Topiți 3 linguri de unt. Încingeți ceapa și usturoiul până când sunt translucide și moi. Se adaugă amestecul de făină și se gătește încet până se rumenesc.
Pasul 4
Turnați cu grijă bulionul de pui fierbinte în tigaie, șoptind continuu pentru a încorpora bulionul. După ce amestecul este complet combinat, treceți la o spatulă de cauciuc.
Pasul 5
Gătiți-ți șuvița până atinge consistența dorită. Gustăți șuvița, adăugând mai multă sare sau piper negru, dacă doriți. Folosește o spatulă de cauciuc pentru a răzui marginile tigaiei, astfel încât să nu ai bucăți dure în sosul tău.
Pasul 6
Turnați șuvița terminată printr-o sită mică în vasul de servire, îndepărtând ceapa, usturoiul și orice aglomerare reziduală. Așezați o foaie de folie de plastic direct pe pârtie pentru a împiedica formarea pielii. Îndepărtați plasticul chiar înainte de servire.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Oală antiaderentă
Tel
Spatula de cauciuc
Folie de plastic
2 cani bulion de pui
4 lingurițe. făină de toate scopurile
1/2 lingură. salvie la sol
1/2 lingură. cimbru măcinat
1/8 lingură. piper negru
1/4 cană ceapă galbenă tocată
2 căței de usturoi
Sare și piper după gust
Bacsis
Folosiți de două ori cantitatea de ierburi proaspete în loc de plante măcinate.
Coaceți făina într-un cuptor de 350 de grade până la rumenit pentru o boabă cu aromă de nuci.
Puteți turna o cantitate mică de pătrunjel peste un piept de pui copt și piure de cartofi.
