O tocană de vită Crock-Pot cu pâine este o masă plină de inimă și reconfortantă. Urmați acești pași pentru a utiliza carne de vită congelată pentru a face tocană într-un Crock-Pot. Tot ce trebuie să faci este să arunci ingredientele în aragazul lent și opt ore mai târziu, ta-da!
Bacsis
Puteți folosi carne de vită congelată pentru a face tocană, cu condiția să respectați anumite indicații privind siguranța alimentelor pentru a reduce la minimum șansele de a produce intoxicații alimentare.
Folosind în siguranță carne de vită congelată
Carnea de vită, sau carnea de vită care este preambalată și vândută pentru tocană, este de obicei făcută din tăieri mai dure și mai slabe de carne de vită care trebuie gătite la căldură umedă pentru a deveni fragede și aromate. Utilizarea unui Crock-Pot pentru tocană de vită cu pâine este ideală, deoarece căldura scăzută ajută la licitația tăierii de carne mai slabă și mai puțin costisitoare, conform USDA.
Puteți folosi carne de vită congelată pentru a face tocană într-un Crock-Pot, cu condiția să dezghețați carnea complet mai întâi. USDA explică faptul că aragazele lente funcționează la o temperatură foarte scăzută, de obicei între 170 și 280 de grade Fahrenheit. Prin urmare, aragazul poate dura ceva timp pentru a atinge o temperatură suficient de ridicată pentru a ucide bacteriile dăunătoare, care tind să se înmulțească rapid la temperatura camerei.
Scoaterea cărnii înghețate în frigider și păstrarea la frigider până când sunteți gata de gătit, vă poate ajuta să vă asigurați că bacteriile nu obțin prea mult o fereastră de oportunitate să se înmulțească înainte ca temperatura din interiorul aragazului lent să fie suficient de ridicată pentru a le neutraliza..
USDA recomandă, de asemenea, menținerea aragazului lent pe reglarea căldurii ridicate în prima oră de gătit, pentru a-l ajuta să se încălzească mai repede, iar apoi să fie redus la reglajul de căldură mediu sau scăzut pentru restul timpului de gătit.
Vechi de vită cu carne de vită într-un aragaz lent
LIVESTRONG.com listează o rețetă ușoară pentru tocană de vită de modă veche într-un aragaz lent care folosește o combinație de ierburi, condimente, legume și carne de vită congelată pentru a face tocană într-un crock-pot.
Iată ce trebuie să faci:
- Pregătiți legumele: feliați trei morcovi de mărime medie, tocați o tulpină de țelină de dimensiuni medii, tăiați o jumătate de ceapă medie și cubulați trei cartofi roșii. Universitatea din Nebraska-Lincoln observă că cartofii roșii își mențin bine forma atunci când sunt gătite într-o tocană.
- Se acoperă carnea de vită cu făină: se folosește 1/4 cană de făină pentru a coace 1, 5 kilograme de mandrină de vită crudă. Asigurați-vă că toate cuburile de vită sunt acoperite uniform. Puteți face tocanele imediat sau, dacă doriți să le faceți mai târziu, puneți carnea de vită acoperită cu făină și legumele tocate într-o pungă de congelator și congelați-le până când sunteți gata să le gătiți. Nu uitați să dezghețați carnea înainte să o puneți în aragazul lent.
- Adăugați ingredientele în aragazul lent: Puneți carnea de vită și legumele în aragazul lent. Adăugați 1 ½ cană de bulion de vită, ⅓ cană de vin roșu, 1 lingură de sos Worcester, 2 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de usturoi tocat, 1 linguriță de cimbru proaspăt, ½ linguriță de sare, ½ linguriță de piper și o dafină. frunze. Universitatea din Nebraska-Lincoln recomandă utilizarea oricărui bulion rămas pentru a găti orez.
- Lasă tocană să gătească: în aproximativ opt ore de gătit la foc mediu, vei avea pe tine un delicios Crock-Pot de tocană de vită cu pâine.
Potrivit LIVESTRONG.com, această tocană de vită de modă veche fabricată într-un aragaz lent oferă 343 de calorii, 34 de grame de proteine, 26 de grame de carbohidrați, 12 grame de grăsime, 87 de miligrame de colesterol și 595 de miligrame de sodiu.
În timp ce carnea roșie obține de obicei un rap rău, un mic studiu din ianuarie 2012 publicat în American Journal of Clinical Nutrition a concluzionat că carnea de vită slabă, dacă este asociată cu o dietă sănătoasă pentru inimă, cu un nivel scăzut de grăsimi saturate, poate avea efecte benefice asupra nivelului de colesterol. precum și alți factori de risc pentru bolile cardiovasculare.
