Mâncarea unei mici gustări sau a două pe tot parcursul zilei ajută la creșterea aportului de nutrienți, așa că ai mai multe șanse să obții vitaminele și mineralele de care ai nevoie pentru a rămâne sănătos. Și ca aliment ultra-portabil, biscuiti sunt o alegere convenabilă și delicioasă pentru gustări. Majoritatea crackerilor au un conținut relativ ridicat de carbohidrați, așa că va trebui să planificați înainte dacă doriți să le includeți într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă nu vă deranjează munca suplimentară, veți putea să vă satisfaceți pofta de creștere cu mai puține carbohidrați, făcându-vă acasă crackers cu conținut scăzut de carbohidrați.
Crackers cu carb mai mare de evitat
Saunter pe coridorul cracker și veți vedea o multitudine de opțiuni de cracker aromat - de la brânză savuroasă și crackers cu aromă de plante la soiuri îndulcite. Dar multe dintre aceste crackers aromate sunt relativ bogate în carbohidrați. O uncie de crackers cu brânză, de exemplu, are 16 grame de carbohidrați nete - ceea ce înseamnă că are 16 grame de carbohidrați digerabili - în timp ce o porție echivalentă de crackers graham are 21 de grame netime. O uncie de biscuiti cu aromă de brânză - două biscuite cu unt de arahide se completează între ele - are 15 grame de carbohidrați neta pe uncie. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - cum ar fi o dietă cu inducție Atkins 20 - o singură uncie de crackers aromatizați va prelua cel puțin trei sferturi din indiciile de carbohidrați pe zi. Acest lucru lasă puțin spațiu pentru alte surse de carbohidrați, cum ar fi legumele, așa că e posibil să te simți flămând și lipsit.
Crackers câmpie au carbohidrați, prea
În timp ce crackers aromatizați tind să fie mai mari în carbohidrați, acest lucru nu face ca omologii lor simpli să scadă. O uncie de melba simplă se laudă, de exemplu, are 20 de grame de carbohidrați nete, în timp ce o uncie de crackers cu grâu integral are 17 grame de carbohidrați nete. O porție de 1 uncie de crackers multigrain conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de carbohidrați - 18 grame.
Așa cum se întâmplă în cazul crackers-urilor aromate, probabil că veți întâmpina dificultăți pentru a le integra într-o dietă cu un nivel foarte scăzut de carbohidrați, iar crackers, de orice fel, nu se regăsesc pe lista de alimente Atkins 20 permise în faza 1. Pe de altă parte Dacă urmați o dietă moderat de scăzută în carbohidrați, cu suficient „spațiu” pentru crackers, aceste versiuni simple și cu cereale integrale sunt opțiunile dvs. cele mai sănătoase. Crackerele fabricate cu cereale integrale tind să fie mai mari în fibre decât cele făcute cu făină albă - de exemplu, o uncie de biscuiti de grâu integral are 3 grame de fibre, comparativ cu 1 gram de fibre din crackers de graham. Acea fibră ajută să vă umple, astfel încât să nu vă simțiți lipsiți și să preveniți constipația pentru a vă menține sistemul digestiv.
Alegeți Toppings Cracker Lower-Carb
Nu sunt doar crackers care pot adăuga carbohidrați la aportul dvs. zilnic - sunt, de asemenea, topping-uri. Dacă v-ați completat crackers-urile cu sucuri zaharoase precum miere sau gem, luați carbohidrați suplimentari și chiar untul de arahide comercial conține adaos de zahăr, furnizând 4 grame de carbohidrați neti pe 2 linguri. Hummus are, de asemenea, aproximativ 2, 5 grame de carbohidrați neti pe o lingură, ceea ce poate adăuga un aport semnificativ de carbohidrați dacă nu urmăriți dimensiunea porțiunii dvs.
Păstrați crackers-ul cât mai scăzut de carbohidrați, alegând garnituri ambalate cu proteine. Presărați crackers cu parmezan, care este practic fără carbohidrați, sau adăugați o uncie de brânză cheddar, care are doar 0, 5 grame de carbohidrați. Topiți biscuiții cu un sfert de cană de brânză de căsuță - are 2 grame de carbohidrați neta - sau tăiați o felie de roșii de un sfert de centimetru pentru a fi folosită ca acoperire. Fiecare felie are doar 0, 5 grame de carbohidrați nete și poate acoperi probabil patru până la cinci crackers.
Realizarea de crack-uri cu conținut scăzut de acasă
Deoarece majoritatea crackers-urilor cumpărate din magazin sunt fabricate cu boabe bogate în carbohidrați, veți întâmpina dificultăți în găsirea unui cracker cu adevărat scăzut de carbohidrat la magazinul alimentar. Cu toate acestea, vă puteți face propriile „crackers” acasă folosind brânză parmezan proaspătă pentru o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați. Răciți parmezanul proaspăt cu o răzătoare fină și lingurați cașcavalul pe o foaie de copt, astfel încât fiecare „cracker” să aibă aproximativ 1 lingură de brânză. Presărați-vă cu condimentele la alegere - încercați piperul negru și praful de usturoi, chimen și piper cayenne - și coaceți până la auriu și crocant, trei-cinci minute. Vei termina cu o gustare portabilă, cu o croșetă de cheesy satisfăcătoare, care va rivaliza cu gustul oricărui cracker de brânză cumpărat din magazin.
