Migdalele feliate sunt un topping gustos, care poate fi adăugat la iaurt, deserturi, fulgi de ovăz și multe alte preparate. Cu toate acestea, migdalele feliate pot fi, de asemenea, greu de găsit sau costisitoare. Din fericire, nu este prea greu să faci migdale feliate acasă.
Făcând migdale feliate acasă
Migdalele sunt o nucă delicioasă și sunt bogate în grăsimi sănătoase. Școala Harvard TH Chan of Health Health spune că migdalele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, vitamina E, calciu, fosfor, magneziu și antioxidanți.
Migdalele întregi sunt destul de frecvente, dar migdalele făinoase și feliate sunt obișnuite cu ajutorul unor utilaje speciale. Mașinile utilizate pentru migdalele pe care le veți găsi în rețea la supermarket nu sunt destinate uzului casnic.
Cu toate acestea, este posibil să vă faceți propriile migdale feliate manual. Potrivit Consiliului de migdale din California, va trebui să vă încălziți migdalele înainte de a le felia. Totuși, acest proces este ceva mai complicat decât pare.
Pasul 1: preîncălziți cuptorul
Dacă cuptorul dvs. are o setare de încălzire, preîncălziți-o la această setare. Dacă nu, îl puteți preîncălzi pe cea mai mică setare posibilă. Oriunde între 100 și 170 de grade Fahrenheit (38 și 77 de grade Celsius) ar trebui să fie bine.
Pasul 2: Albă-ți migdalele
După cum știți, migdalele sunt crocante. Trebuie să vă albiți migdalele înainte de a le tăia pentru a le înmuia. Dacă nu, veți termina cu fulgi de migdale sparte.
Extensia Universității din Missouri definește albirea ca scaldarea unei legume în apă clocotită sau abur. Deși acest lucru poate părea complicat, albirea este ușoară.
Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți un bol cu apă rece cu gheață și un vas cu apă clocotită. Apoi puneți-vă migdalele într-un colizor în chiuvetă și turnați apa clocotită peste ele. La final, turnați apa rece cu gheață peste migdale.
Pasul 3: Îndepărtați pielea
Deși nu este necesar, multe persoane preferă să îndepărteze pielea de migdale în acest stadiu. Tot ce va trebui să faceți este să frecați pielea de pe migdale prin mișcarea degetelor înainte și înapoi.
Dacă preferați pielea de pe migdale, nu ezitați să săriți acest pas. Cu toate acestea, face mai ușor să le tăiați mai târziu.
Pasul 4: Încălziți-vă migdalele
Introduceți-vă migdalele în cuptorul preîncălzit. Lasă-le să se usuce, dar nu le prăjești.
Pasul 5: Feliați-vă migdalele
Scoate migdalele din cuptor în loturi mici. Veți dori să le feliați atunci când sunt calde, de aceea este important să nu le eliminați toate odată.
Va trebui să tăiați fiecare migdale vertical cu un cuțit ascuțit pe o tăietură. Oamenii folosesc adesea cuțite mai mici, cum ar fi cuțitele paring, având în vedere dimensiunile mici de migdale.
De obicei, puteți obține mai multe migdale feliate de la fiecare migdale întregi. Puteți utiliza, de asemenea, această tehnică pentru a crea fulgi de migdale, care sunt în esență doar migdale feliate fin. Cu toate acestea, fulgii de migdale sunt mult mai dificil de produs.
Pasul 6: Depozitați-vă migdalele
Mâncați imediat feliile de migdale sau fulgii de migdale sau păstrați-le în frigider. Pentru depozitarea migdalelor se poate folosi un recipient etanș din plastic, pungă resigilabilă sau borcan de sticlă. Stocarea lor în acest fel va ajuta la prevenirea lor de a rula repede.
Bacsis
Pe lângă faptul că mănâncă felii de migdale feliate sau feliate, le poți încorpora în rețete delicioase, cum ar fi salata de migdale și mere mixte, salată de pui de prânz și pizza de curry, nucă de nucă de coajă, Cilantro și fulgi de ovăz cu migdale.
