Fosfolipidele cuprind o clasă importantă de molecule biologice care servesc atât roluri structurale cât și funcționale în corpul uman. Compoziția lor unică permite fosfolipidelor să formeze „plicuri” izolate în mediul apos al corpului tău și pot fi folosite de celulele tale ca materie primă pentru alte procese esențiale.
Structura
După cum îi spune și numele, un fosfolipid este format dintr-o porțiune de fosfat - un atom de fosfor atașat la o vitamină, aminoacid sau altă moleculă - și o porțiune lipidică sau asemănătoare grăsimii. „Capul” fosfat al unei molecule fosfolipide este capabil să se amestece cu apă - se spune că este „hidrofil” - în timp ce „coada” lipidică este incapabilă să se amestece cu apă, făcând astfel „hidrofobă”. Datorită prezenței a două asemenea apendice diferite pe același compus, chimiștii numesc fosfipipidele „amfipatice”, o proprietate esențială pentru existența continuă a fiecărei celule din corpul tău.
Membrane celulare
Potrivit oamenilor de știință de la Universitatea City din New York, fosfolipidele pot forma o varietate de structuri atunci când sunt suspendate în apă. Pe măsură ce aceste molecule amfipate se aranjează într-un mediu apos, ele se pot grupa în sfere solide - capetele lor hidrofile orientate spre exterior și cozile hidrofobe îndreptate spre interior - sau se pot extinde în foi de tip sandwich numite straturi. Straturile fosfolipidice pot forma ele însele sfere goale, care conțin apă, oferind astfel fundamentul de bază pentru toate celulele vii și multe dintre structurile pe care le conțin, cum ar fi lizozomi, mitocondrii și nuclei.
Fosfolipide funcționale
La fel ca multe alte molecule care conțin lipide, fosfolipidele pot fi defalcate în corpul vostru și utilizate pentru energie. În plus, un studiu publicat în numărul din iunie 2006 al „Journal of Leukocyte Biology” a demonstrat că fosfolipidele pot fi împărțite de enzime pentru a forma molecule de semnalizare numite chemokine, care sunt instrumentale în reglarea migrației celulare, a producției de enzime și a multor alte procese celulare. Unul fosfolipid care este atât structural cât și funcțional este sfingomielina, care formează izolația care vă protejează nervii și facilitează conducerea impulsurilor nervoase.
consideraţii
Ca clasă, fosfolipidele sunt una dintre cele mai importante molecule din corpul tău. Acestea furnizează plicurile cu straturi care fac posibilă celulele și servesc într-o varietate de alte roluri structurale și funcționale. Sinteza fosfolipidelor se realizează în interiorul celulelor dvs. de la precursori mai simpli, care provin din dieta dvs. Vitaminele B, cum ar fi inozitolul și colina, aminoacizii din proteine și acizii grași esențiali sunt toate necesare pentru producția de fosfolipide. O dietă bine echilibrată este cea mai bună metodă de a asigura nutrienți adecvați pentru sinteza fosfolipidelor.
