O dietă echilibrată este una dintre cheile sănătății bune. O modalitate de a asigura o dietă echilibrată este consumul de alimente din toate grupele alimentare; o altă modalitate este de a echilibra aportul de alimente acide sau care formează acid cu alimente alcaline. Acest lucru ajută corpul să-și mențină echilibrul de pH, care este esențial pentru o funcționare fiziologică adecvată și prevenirea bolilor. Cunoașterea alimentelor care formează acidul, alcalinizarea și neutrul vă poate ajuta să vă planificați mesele.
Alimente care formează acid
Alimentele care creează un mediu acid în organism includ cele mai multe alimente procesate, carne și pește, orez, boabe de cereale, îndulcitori și alimente îndulcite, pâine, paste, brânză, băuturi cofeinizate, alcool și condimente. Unele nuci și semințe se formează acid. Exemple includ carne de vită, chipsuri de cartofi, somon, pui și carne de porc. Îndulcitori artificiali, zaharuri din trestie și sfeclă, sirop de orz, miere procesată, sirop de arțar și melasă sunt acide. Unele fructe și legume sunt formatoare de acid, incluzând majoritatea tipurilor de fasole, fructe cu sulf uscat, afine și afine. Nuci acide includ nuci, coji, caju, fistic, macadami, filbert, nuci din Brazilia și alune. Semințele de floarea soarelui și de dovleac sunt de asemenea formatoare de acid. Muștar, ketchup, maioneză și oțet sunt exemple de condimente acidifiante. Cola, cafeaua, ceaiurile îndulcite, sucurile de fructe berea și vinul sunt băuturi care formează acid.
Alcalizarea alimentelor
Mâncarea multor alimente alcalinizante ajută la echilibrarea efectelor alimentelor acide din organism. Majoritatea fructelor și legumelor proaspete sunt alcalinizante. Aceasta include salata; toate tipurile de cartofi; Legume crucifere incluzând broccoli, kale, varză de Bruxelles și conopidă; ierburi, cum ar fi pătrunjelul și mărarul; și morcovi, sfeclă, vinete și varză. Boabele încolțite sunt de asemenea alcalizante. Fructele alcalizante includ avocado, pere, piersici, cireșe, mere, toate tipurile de pepene, banane, curmale, papaya, smochine și struguri. Unele produse lactate sunt alcaline, cum ar fi laptele de unt, laptele crud, iaurtul simplu și laptele acidophilus. Amaranth și quinoa sunt boabe alcalinizante, iar migdalele, castanele și nuca de cocos proaspătă sunt nuci alcalinizante. Alte alimente alcaline includ miere, ceară, ceai și gălbenușuri de ou.
Alimente neutre
Alimentele neutre nu au nici un efect acid sau alcalin asupra organismului atunci când sunt consumate. Alimentele neutre includ unt proaspăt, unt proaspăt; smântână proaspătă, crudă; lapte crud de vacă și zer; și margarină și uleiuri.
Crearea unui echilibru sănătos
Doar pentru că un aliment care formează acid nu înseamnă că nu ar trebui să îl consumi. Aveți nevoie de alimente care formează acid în dieta dvs., deoarece acestea sunt surse de nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași sănătoși pentru inimă din pește și vitaminele B din boabe. Cheia este să eliminați alimentele nesănătoase care formează acid, cum ar fi chipsurile de cartofi, boabele rafinate, îndulcitorii și colașii și să alegeți surse sănătoase precum carnea slabă, cerealele integrale și lactatele simple. Asigurați-vă că mâncați o mulțime de fructe și legume alcalinizante. Dacă urmați recomandarea Departamentului Agriculturii din SUA de a completa jumătate din farfurie cu fructe și legume la fiecare masă, sunteți pe cale de a vă îmbunătăți sănătatea.
