Un cabob shish se realizează prin străpungerea și filetarea cuburilor de carne pe bețișoare lungi și apoi la grătar până se gătește. Puiul este o sursă hrănitoare de proteine și poate fi transformat în cabine de shish cu grătar aromate, care pot fi servite cu o varietate de mâncăruri secundare sănătoase. Planificați să marinați puiul timp de câteva ore, ceea ce va încolți carnea, astfel încât să nu se pară uscate sau să nu aibă aromă. Cuburile de pui se vor găti destul de repede, ceea ce face ca șobolii de shish să fie o masă convenabilă chiar și în cele mai aglomerate din zile.
Pasul 1
Puneți uleiul de măsline, sucul de portocale, miere, ghimbir, praf de usturoi, sare și piper negru într-un vas mare de marinare.
Pasul 2
Butați ingredientele până sunt netede și mierea a fost bine încorporată în lichid.
Pasul 3
Răspândiți cuburile de pui în marinat și amestecați pentru a înveli bine toate bucățile.
Pasul 4
Acoperiți vasul de marinare și la frigider timp de patru ore.
Pasul 5
Amestecați puiul în marinat o dată în fiecare oră pentru a vă asigura că toate bucățile sunt bine marinate.
Pasul 6
Acoperiți pinioanele de lemn cu apă și înmuiați cel puțin 30 de minute.
Pasul 7
Preîncălziți grătarul dvs. în aer liber la foc mediu-înalt.
Pasul 8
Aruncați capătul ascuțit al frigaruii în bucățile de pui, aruncând cinci sau șase pe fiecare frigarui, lăsând aproximativ 1 centimetru de spațiu între fiecare bucată de pui.
Pasul 9
Puneți fiecare frigider pe grătarul fierbinte.
Pasul 10
Se bazează fiecare frișcă cu sos de grătar folosind o perie de basting.
Pasul 11
Gătiți frigarui timp de patru până la cinci minute.
Pasul 12
Întoarceți fiecare broască folosind o pereche de colțuri cu mâner lung.
Pasul 13
Încingeți chiftelele cu pui de pui cu mai mult sos de grătar.
Pasul 14
Gătiti încă patru-cinci minute sau până când cubulete de pui nu vor mai fi roz în centru.
Pasul 15
Îndepărtați panourile de pui de pui pe o farfurie. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt și fulgi de ardei roșu.
Pasul 16
Serviți chiftelele de pui de pui cu restul de sos pentru grătar pentru a-l înmuia.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Farfurie mare de marinare
1/4 cană canola sau ulei de măsline
1/4 cană suc de portocale proaspăt stors
1/4 cană miere
2 lingurițe. ghimbir proaspăt ras
1 lingură praf de usturoi
Sare
Piper negru
Tel
2 lbs. piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în cubulețe
Pinioane din lemn
Grătar în aer liber
clește
1/2 cană sos de grătar
Perie de basting
Placă de servire
2 lingurițe. patrunjel proaspat
1 lingură. fulgi de ardei rosu
Bacsis
Puneți niște bucăți de legume de dimensiuni mușcate pe bețișoare de frișcă înmuiate și grătați alături de pui pentru o masă sănătoasă, pe care o puteți pregăti deodată.
Avertizare
Nu folosiți aceeași perie de basting pentru a-ți înfășura cabanele de shish de pui gătit cu sos de grătar pe care l-ai folosit pentru puiul brut, deoarece poate răspândi bacterii care pot duce la boli grave.
