Alimentele care sunt considerate sărace în citrice sunt de fapt sărace în acid citric. Citricele se referă la un tip de fructe din familia Rutaceae, în timp ce acidul citric este un compus organic găsit în fructe. Acidul citric se găsește în multe tipuri de fructe, dar se adaugă și la numeroase alte alimente în timpul fabricației, ca conservant. Pentru a menține o dietă săracă în acid citric, evitați toate citricele - lămâi, portocale și limes, de exemplu -, precum și majoritatea fructelor de pădure, roșiilor din conserve și vinului. Unele fructe, cum ar fi piersicile și roșiile proaspete, conțin niveluri mai mici de acid citric; bananele, nucile de cocos, mango și avocado sunt câteva care nu conțin deloc.
banane
Bananele, cunoscute pentru a ajuta digestia, sunt recomandate în general persoanelor cu arsuri la stomac, flatulență sau diaree. Un smoothie care include banane, papaya și ghimbir este un remediu delicios de casă pentru indigestie. Pe lângă proprietățile lor calmante ale stomacului, bananele sunt și surse excelente de potasiu, un mineral important pentru inima și funcția musculară. Bananele nu conțin grăsimi, colesterol sau sodiu și sunt suficient de blânde pentru a fi folosite ca aliment pentru sugari.
Mango
Mango oferă un gust tropical îndrăzneț de care lipsesc multe alte fructe fără acid citric. Mango conține cantități semnificative de fibre, care ajută la digestie și sunt surse excelente de vitamine C, vitamina A și multe alte minerale. Deoarece mango sunt fructe tropicale, acestea pot fi disponibile doar în anumite perioade ale anului în anumite zone. Bucurați-vă de o mango decojită și feliată de unul singur, pentru a adăuga o aromă robustă băuturilor și deserturilor, sau ca un plus la o rețetă de pui, creveți sau carne de porc.
avocado
Populari printre nutriționiștii sportivi, avocado este bogat în nutrienți, oferind aproape 20 de vitamine și minerale pe porție. Acestea oferă cantități mari de vitamina K, folat, potasiu și vitamina E și au o consistență blândă, lină. Pediatru Bill Sears, MD, co-gazdă a „The Doctors”, desemnează avocado drept „un aliment ideal pentru bebeluși”. Pentru cei sensibili la acid citric, avocado face un substitut excelent pentru ingredientele acide în multe rețete. În loc să folosiți roșii, serviți un sandwich cu felii de avocado sau gustare pe guacamole fără acid, mai degrabă decât salsa tradițională.
mere
Cu conținut ridicat de fibre, mere și suc de mere combate indigestia și constipația. Merele conțin, de asemenea, vitamina C, potasiu și vitamina A și pot reduce riscul diferitelor afecțiuni, inclusiv obezitatea și problemele hepatice. Cei sensibili la băuturi bogate în acid citric - băuturi răcoritoare, cafea și suc de portocale, de exemplu - se pot bucura de un pahar cu suc pur de mere. Doar asigurați-vă că verificați eticheta pentru adăugarea conservanților.
