Laptele, iaurtul și alte produse lactate sunt o sursă excelentă de calciu și proteine, dar acestea fac parte din anumite părți ale populației. O alergie la lapte este o reacție imună la una sau mai multe dintre numeroasele proteine găsite în produsele lactate. Chiar și cele mai mici cantități de lapte pot provoca balonare, diaree, constipație, iritații ale pielii, dureri de cap, dureri articulare și simptome respiratorii la persoanele cu alergie. Intoleranța la lactate are multe simptome similare, dar este imună și se referă la incapacitatea de a digera zahăr lactat sau lactoză.
Dieta prin diagnostic
Persoanele cu intoleranță la lapte au mult mai multe opțiuni decât cele cu o alergie la lapte, deoarece majoritatea magazinelor transportă lapte, iaurt și brânză lipsite de lactoză. O adevărată alergie la lapte afectează cel mai frecvent sugarii și copiii mici cu intestin imatur, potrivit site-ului web al Universității din Chicago Medicine. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă credeți că aveți o alergie la lactate sau intoleranță pentru a vă asigura că primiți destule substanțe nutritive.
Citind etichete
Alimente de mâncat
Calciul este principalul nutrient pe care l-ai putea lipsi consumând fără lactate, dar mineralul se găsește în multe alimente nondairy, inclusiv sardine, suc fortificat, tofu, conserve de somon, verzi întunecate, broccoli și pâine. Beti un pahar de suc de portocale fortificat pentru micul dejun, faceți un sandwich pe pâine integrală pentru prânz și faceți o salată de verzi întunecate și frunze, completate cu somon conserve pentru cină. Proteina este un alt nutrient pe care l-ar putea lipsi, dar majoritatea oamenilor nu au probleme în a obține proteine din surse, inclusiv carne, nuci și fasole.
Noțiuni de bază
Trăirea fără lactate poate fi complicată, dar veți învăța repede înlocuirile. Va trebui să evitați majoritatea pâinii cumpărate din magazin, biscuiti și cereale, dar pâinea franceză, biscuiti sărați și bagelele sunt de obicei în siguranță. Făină de ovăz simplă, smântână de grâu, orez și cartofi sunt un joc corect. Încercați să mâncați cereale fierbinți cu un substitut nondairy, cum ar fi lapte de migdale sau nucă de cocos Majoritatea cărnii simple, a peștilor și a păsărilor de curte sunt sigure, dar aveți grijă de produsele cu paine, deoarece conservele pot conține lapte. Toate fructele și legumele proaspete nu conțin lactate și sunt ambalate cu nutrienți. Evitați produsele preparate cu sosuri.
