Riscurile pentru sănătate ale fast-food-ului sunt bine documentate și, în timp ce consumul acesta ocazional este puțin probabil să creeze probleme, același lucru nu este valabil pentru consumul regulat. Bazându-vă pe mâncarea rapidă pentru mai multe dintre mesele dvs. săptămânale vă pune pe cale rapidă către problemele potențiale de sănătate din drum, deoarece majoritatea mâncării rapide oferă puține substanțe nutritive benefice și o supraabundență de grăsimi, sare, zahăr și calorii generale. Oamenii de știință încă strâng date despre legătura dintre riscurile pentru sănătate și consumul de alimente rapide, dar au descoperit că consumul crește în mod regulat riscul diferitelor afecțiuni cronice.
Statistici privind riscul de obezitate
Un domeniu de cercetare s-a concentrat pe legătura dintre disponibilitatea fast-food și obezitatea; tema rulantă este că cartierele și zonele cu o densitate mai mare de restaurante de tip fast-food tind să aibă rate de obezitate mai mari. Oamenii de știință au colectat statistici privind restaurantele fast-food și obezitatea din New Orleans, deoarece zonele urbane din sudul SUA au cele mai mari rate de obezitate din țară.
Pe baza informațiilor culese, autorii au găsit o legătură între un număr mai mare de supermarketuri din fiecare cartier și un risc mai mic de obezitate. În plus, aceștia raportează un număr mai mare de puncte de vânzare rapidă și magazine în fiecare cartier au crescut riscul de obezitate. Studiul a fost raportat în Journal of Urban Health în septembrie 2010.
Statistici privind riscurile de diabet de tip 2
O analiză largă de 15 ani publicată în ediția din 2005 a revistei Lancet a găsit o legătură puternică între cât de mult consumă mâncarea de fast-food și riscul de a dezvolta rezistență la insulină, adesea denumită pre-diabet. Rezistența la insulină apare atunci când corpul nu reușește să răspundă în mod corespunzător la insulina hormonului care scade zahărul din sânge. În timp, rezistența nestabilă la insulină duce la diabetul de tip 2. Cercetătorii au urmat peste 3.000 de tineri adulți cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani - alb-negru - pe parcursul studiului. Autorii au raportat implicații asupra sănătății pentru ambele grupuri etnice. În comparație cu participanții care au vizitat punctele de vânzare mai rar, consumul de mâncare rapidă mai mult de două ori pe săptămână a dublat riscul de rezistență la insulină, potrivit studiului.
Boli de inimă și risc de depresie
Fast food-urile pot, de asemenea, să-ți pună în pericol sănătatea inimii și să-ți afecteze negativ starea de spirit, potrivit studiilor statistice. Oamenii de știință de la Universitatea Las Palmas de Gran Canaria și Universitatea din Granada au examinat datele despre 9.000 de participanți, urmărindu-și obiceiurile de alimentație și stilul de viață. Au găsit o relație între fast-food și consumul bun copt și starea de spirit scăzută. Cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul de mâncare rapidă a crescut riscul participanților la depresie. În comparație cu cei care au mâncat puțin sau fără mâncare rapidă și produse coapte, consumul regulat a crescut riscul de depresie cu 51 la sută, relatează autorii. Studiul a fost raportat în ediția din martie 2012 a jurnalului Public Health Nutrition.
Americanii și alte țări occidentale tind să mănânce mai mult mâncare prelucrată și rapidă decât zonele estice, iar oamenii de știință au descoperit că atunci când populațiile din est mănâncă fast-food într-un model similar cu Occidentul, riscul de boli cardiace crește. Cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică a Universității din Minnesota au evaluat obiceiurile alimentare ale rezidenților din Singapore. Ei raportează că consumul frecvent de mâncare rapidă în stil occidental a crescut riscul de a muri de boli de inimă pe baza frecvenței. Mâncarea fast-food de două-trei ori pe săptămână a crescut riscul de a muri de boala coronariană cu 50 la sută. Cel mai mare risc a fost găsit atunci când subiecții mâncau mâncare rapidă de patru ori mai mult pe săptămână; riscul de a muri din CAD crește la 80 la sută. Chiar și consumul de alimente rapide doar o dată în fiecare săptămână crește riscul de boli de inimă; autorii raportează o creștere de 20 la sută vine odată cu consumul o dată pe săptămână de mâncare rapidă. Jurnalul Circulation a publicat studiul în iulie 2012.
Reduceți mâncarea rapidă
Faceți din nou reducerea priorității dvs. dacă consumați în mod regulat mâncare rapidă. Unul dintre cele mai bune moduri de a face acest lucru este să vă planificați mesele înainte de timp. În acest fel, sunteți pregătit cu alimente bogate în nutrienți atunci când lovește foamea. Planifică-ți micul dejun, prânzul, cina și gustările. Faceți gustări ușor de transportat punându-le în baggies sau containere mici. Fii gata să satisfacă un dinte dulce cu gustări precum unt de arahide și banane, mere cu scorțișoară sau iaurt cu fructe proaspete. Unul dintre principalele motive pentru care oamenii mănâncă fast-food este pentru confort. Dacă aveți timp scurt, faceți mese rapide și ușoare, cum ar fi salate, sandvișuri folosind carne slabă și pâine din cereale integrale, chiftelute de curcan cu paste din grâu integral și ambalaje cu multe legume proaspete și alegerea cărnii. Încercați să le pregătiți cu o seară înainte, astfel încât să aveți o zi întreagă de mese pentru ziua următoare.
