Salicilatele sunt o substanță chimică naturală produsă de plante, despre care se crede că este folosită ca un produs respingător pentru dăunători, conform Clinicii de alergie din Auckland. Salicilatele sunt în mod natural legate de compusul chimic, acidul salicilic, care se găsește în aspirină. O dietă bogată în salicilați poate oferi același tip de protecție împotriva bolilor de inimă ca și aspirina zilnică. Cu toate acestea, unele persoane au dificultăți să tolereze cantități mari de salicilați și trebuie să evite alimentele care conțin cantități mari. Printre simptome se numără eczeme, astm, sinuzită și stomac.
fructe
Fructele tind să conțină cele mai mari cantități de salicilați, potrivit Food-Info.net. Fructele uscate tind să aibă concentrații mai mari de salicilați din cauza eliminării apei. Fructele care se suspectează a avea cantități mari de salicilați includ stafide, prune, caise, mure, afine, curmale, guava, cantaloupe, mere bătrâne, vișine, struguri roșii, mandarine și tangelos. Fructele bănuite de a avea cantități moderate și mici de salicilați includ kiwi, lichei, nectarine, pepeni verzi, prune, struguri verzi, mango și fructe de pasiune. Fructele cu cantități neglijabile de salicilați includ banane și pere. Alimentele bogate în salicilat conțin peste 1, 5 miligrame de salicilați la 100 de grame, conform Saraband Health.
legume
Legumele bănuite de a conține cantități mari de salicilați includ ardei verzi, măsline, ciuperci, roșii, ridichi, cicoare, spanac, lucerna, broccoli, castraveți, fasole fava și spanac. Legumele cu cantități moderate includ sparanghel, salată, conopidă, ceapă și ciuperci proaspete. Alimentele cu salicilat moderat conțin între 0, 5 miligrame și 1, 5 miligrame de salicilați la 100 de grame. Legumele cu cantități neglijabile de salicilați includ mazărea verde, fasolea verde, varza și țelina. Un aliment scăzut de salicilat conține sub 0, 5 miligrame de salicilați la 100 de grame de porție.
Nuci si seminte
Nucile și semințele fac un plus sănătos la dietă. Consumul de trei-cinci porții de nuci pe săptămână vă poate scădea riscul de boli de inimă, potrivit American Heart Association. Nucile și semințele conțin și salicilați. Nucile și semințele suspectate de a avea cantități mari includ migdale, alune, nuci de pin, nuci de macadamie și fistic. Nucile și semințele suspectate de a avea cantități moderate de salicilați includ fructe de coajă, arahide, unt de arahide, semințe de susan, alune și semințe de floarea soarelui. Anacardi conțin cantități neglijabile de salicilați.
Ierburi și condimente
Multe ierburi și mirodenii sunt surse semnificative de salicilați. De fapt, se crede că sosul de roșii are cantități mari de salicilați din cauza condimentelor sale. Ierburile și condimentele suspectate de a avea cantități mari de salicilați includ curry, pudră de chimen, mărar, oregano, ardei iute, rozmarin, cimbru, turmeric și vegemite. Fenicul, oțetul și sosul de soia conțin cantități moderate. Usturoiul, pătrunjelul și arpagicul au doar cantități neglijabile.
