Dieta Atkins sau orice altă dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, limitează sever cantitatea de alimente amidonice pe care le consumi zilnic. Multe alimente conțin carbohidrați, dar veți găsi cantități mari din acestea în pâine, paste, zahăr, multe gustări, cartofi și fructe. Mesele din planul Atkins constau de obicei din porții mari de carne, pește și păsări de curte, care nu conțin carbohidrați și legume verzi cu frunze, al căror conținut de carbohidrați este neglijabil. Pe măsură ce avansați de la faza întâi, unde trebuie să mâncați doar 20 de grame sau mai puțini carbohidrați pe zi, până la stadiul de întreținere, unde ați găsit echilibrul de carbohidrați pe care îl puteți consuma, care nu provoacă redresare în greutate sau poftă extremă, pansamentele pe care le poți pune pe acele frunze verzi se schimbă ușor.
Pansamente cu salată în fază 1 cu Atkins
În faza unu a dietei Atkins, nu consumi aproape deloc carbohidrați. Singurele alimente permise sunt carnea, păsările de curte, fructele de mare și peștele, ouăle, grăsimile și uleiurile și majoritatea legumelor apoase, fibroase. Ați putea face o salată cu roșii, spanac, țelină tocată și puțin piure de avocado și să nu depășiți limita de carbohidrați în această fază. Topim salata cu o uncie de brânză cheddar mărunțită sau două linguri de parmezan pentru o aromă suplimentară.
Sunteți limitat la cantitatea de pansament folosită și nu trebuie să depășească 3 grame de carbohidrați pe porție. Opțiunile de îmbuteliere enumerate în mod specific în planul Atkins includ Cezar, brânză bleu, ranch și cremos italian; dimensiunile de servire sunt limitate la 2 linguri. În mod alternativ, faceți propriul pansament cu 2 linguri de oțet de vin roșu, oțet balsamic sau lămâie sau suc de lămâie și o lingură de ulei de măsline. Majoritatea ierburilor proaspete sunt permise chiar și în faza unu a planului, așa că le puteți adăuga la un pansament de casă pentru mai multă aromă. Cu toate acestea, planul limitează zeama de lămâie și lime la cel mult 3 linguri pe zi.
Mai multe alimente permise în fazele două și trei
Folosiți aceleași pansamente ca și în faza întâi, dar puteți adăuga ingrediente precum iaurt sau cremă grea la o versiune de casă când ajungeți în faza a doua. O porție de 1/4 cană de fasole gătită, cum ar fi negru sau pinto, și 2 linguri de nuci tocate sunt alte adaosuri posibile de salată. Nu adăugați toate aceste ingrediente simultan în planul dvs. de mese. Vi se permite doar 5 grame de carbohidrați suplimentari zilnic.
Așadar, în prima săptămână pe care ai trecut-o în faza a doua, s-ar putea să faci un pansament pe care să-l folosești toată săptămâna care conține un total de 1/2 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În a doua săptămână, puteți continua să folosiți pansamentul și să adăugați fasolea la salata într-o zi. Continuați să adăugați progresiv un pic de carbohidrați zilnic în fiecare săptămână în fazele a doua și trei, astfel încât să puteți găsi cantitatea potrivită de carbohidrați pentru sistemul dvs. și să nu inițiați creșterea în greutate sau poftele.
Faza de întreținere conține încă salată
Faza a patra din Atkins reprezintă ceea ce vei mânca tot restul vieții pentru a-ți menține pierderea în greutate. În fazele două și trei, ați experimentat adăugând mai mulți carbohidrați pentru a găsi nivelul potrivit pentru dvs. În faza a 4-a, te stabilești la acel nivel. Salatele joacă în continuare un rol important în alimentația ta, și astfel, la fel și pansamentul pentru salată. Vă veți putea bucura de o varietate de pansamente pentru salată, atât timp cât nu au adăugat zahăr și considerați carbohidrații în totalul total al zilei.
Alături de pansamentele permise pe parcursul planului, s-ar putea să puteți adăuga o lingură sau două de suc de portocale sau grapefruit proaspăt stors. Altfel, componentele salatei tale se schimbă mai mult decât pansamentul. Vă veți putea bucura de un fel de mâncare care conține un pic mai multe opțiuni de legume amidon, stafide sau fructe tocate, dacă nivelul de carbohidrați de întreținere o permite.
Dieta Atkins ca strategie
Ca orice dietă, Atkins vă poate ajuta să pierdeți în greutate, deoarece vă limitați aportul de calorii prin reducerea glucidelor. Respectarea restricțiilor alimentare prezentate de plan poate fi dificilă, mai ales că pierderea în greutate este un proces treptat și poate dura multe luni. Cercetătorii rămân împărțiți asupra meritelor Atkins, precum și a altor strategii dietetice de a slăbi. Pentru a pierde în greutate, cea mai bună strategie este să mâncați mai puțin și să vă deplasați mai mult.
