La fel ca majoritatea bucătăriilor, conținutul caloric al mâncării chinezești variază de la mare la mic. Deoarece tariful chinezesc este o opțiune atât de populară pentru a lua americanii ocupați, este important să ții caloriile sub control pentru gestionarea greutății. Din fericire, mesele chinezești nu sunt centrate pe carne, deci pot fi destul de scăzute în grăsimi saturate și trans. Cu toate acestea, multe articole sunt prăjite și / sau încărcate cu ulei, ceea ce crește dramatic valoarea calorică.
aperitivele
Rulourile de primăvară sunt mai mici decât rulourile cu ou și au un înveliș mai subțire. De obicei, sunt umplute cu legume și orez. Conform Centrului pentru Știință în Interes Public sau CSPI, rola medie de primăvară oferă 100 până la 150 de calorii și doar 5 grame de grăsime. Supele chinezesti sunt, de asemenea, sarace in calorii. O portie de ciorba wonton, fierbinte si acru sau picatura de ou ofera 90 - 100 calorii si 2 - 3g grasimi. Evitați cu toate acestea tăițurile prăjite care vin deseori cu aceste supe. Stropirea lor deasupra crește atât conținutul de calorii, cât și de grăsimi.
antreuri
Evitați carnea de porc sau pui dulce și acru, mâncărurile prăjite și carnea crocantă. Dimensiunile mari ale porțiilor pot transforma o masă scăzută în calorii într-o sărbătoare încărcată de calorii. Încercați creveții cu sos de homar, care este compus din creveți într-un sos de vin ușor, cu ou, ciuperci și creme. Conform CSPI, această intrare cântărește aproximativ 400 de calorii. Carnea de broccoli Panda Express cu legume amestecate, potrivit site-ului lor, oferă 220 de calorii și 6, 5 g grăsimi. Puiul de broccoli oferă aproximativ 180 de calorii și 9g de grăsimi. Antene pe bază de tofu sună sănătos, dar sunt de obicei prăjite. Cereți tofu-ul prăjit. De exemplu, o comandă a tofuului cu cinci mirodenii PF Chang cu mediu vegetal oferă 220 de calorii și 6g grăsime.
legumele
„Sărbătoarea lui Buddha” este o farfurie de legume care vine fiertă sau fiertă. Opțiunea aburită este mai scăzută în calorii și include o varietate de legume amestecate, cum ar fi boabe de mazăre, sparanghel, ciuperci negre, broccoli, porumb pentru copii și morcovi. Acest fel de mâncare oferă, în medie, 200 de calorii și 1, 5 g de grăsimi, potrivit site-ului Women and Weight. Opțiunea de amestecat oferă 370 de calorii și 7g de grăsimi, ceea ce nu este groaznic, mai ales dacă împărțiți farfuria. Un fel de mâncare simplă „legumele mixte”, în medie, oferă mai puțin de 100 de calorii și 1 / 2g de grăsimi.
General
În general, există cinci bucătării tradiționale chineze din cinci regiuni diferite din China. Cantoneza este bucătăria din sud-estul Chinei și, în general, este cunoscută pentru tarife mai ușoare. Deși nu toate produsele alimentare cantoneze au un conținut scăzut de calorii, mulți tind să fie o alegere mai bună și includ opțiuni precum mâncăruri ușoare fierte și legume. Plăcintele făcute cu pește, alte fructe de mare sau pui și multe legume sunt de obicei cele mai bune alegeri în ceea ce privește caloriile. Evitați felurile de mâncare în sosuri, deoarece acestea pot fi foarte bogate în sodiu. De asemenea, căutați în meniu cuvinte cheie care indică metode de preparare mai sănătoase, cum ar fi aburul, „Jum”, care înseamnă braconat și / sau „Kow”, care înseamnă prăjit.
