Plantanele seamănă cu bananele și fac parte din aceeași familie. Aceste fructe sunt amidonice și mai degrabă blande, cu un conținut scăzut de zahăr. Și ca bananele, devin mai dulci pe măsură ce se coacă.
Alimentația fiartă și dulce a plantanelor o transformă într-o centrală nutritivă, umplută cu vitamine A și C, minerale precum potasiu și un ajutor sănătos al fibrelor.
Bacsis
Plantanele dulci fierte sunt un aliment versatil, bogat în numeroase substanțe nutritive care susțin o sănătate bună, inclusiv fibre, potasiu, magneziu și vitamina C.
Încărcat cu vitamine de valoare
Plantanele fierte și dulci conțin numeroase vitamine esențiale, dar două ies în evidență de celelalte. O porție de 1 cană de piure, fierte conțin 21, 6 miligrame de vitamina C, ceea ce reprezintă 29% din aportul zilnic recomandat de 75 miligrame pentru femei și 24% din RDI de 90 miligrame pentru bărbați.
Vitamina C joacă un rol major în mai multe procese ale corpului, inclusiv în formarea și întreținerea oaselor, țesuturilor, pielii, vaselor de sânge și dinților. Vitamina C este o vitamină antioxidantă, care poate ajuta la încetinirea procesului de îmbătrânire și la prevenirea cancerului și a bolilor de inimă, relatează MedlinePlus.
O altă vitamină antioxidantă care se găsește în cantități semnificative în plantanele dulci fierte este vitamina A, cu o porție de 1 cană care conține 90 micrograme de vitamina A, mai mult de 50 la sută din aportul recomandat de 2.333 de unități internaționale pentru femei și 3.000 de unități internaționale recomandate pentru bărbați. Vitamina A ajută la îmbunătățirea sistemului imunitar, susține sănătatea ochilor, ajută la creșterea și dezvoltarea fizică și ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer și boli de piele.
Conținut de potasiu și magneziu
Potasiul este un mineral esențial care joacă mai multe roluri vitale în corpul tău, de la construirea mușchilor până la controlul activității electrice a inimii tale. Adulții ar trebui să ia 4.700 de miligrame de potasiu pe zi, iar o porție de 1 cană de plantă de piure furnizează 924 de miligrame, sau aproape 20 la sută din aportul recomandat.
Aceeași porție de piure de plantă conține, de asemenea, 64 de miligrame de magneziu, sau aproape 20% din aportul zilnic recomandat de la 310 până la 320 de miligrame pentru femei și peste 15 la sută din 400 - 420 miligrame recomandate zilnic pentru bărbați. Magneziul ajută la funcționarea mușchilor și nervilor, ajută la construirea oaselor puternice și la menținerea bătăilor inimii, potrivit Biroului de suplimente dietetice al Institutelor Naționale de Sănătate.
Obțineți aceste beneficii pentru fibre
Majoritatea americanilor nu mănâncă suficientă fibră, luând doar 15 grame pe zi, când aportul recomandat este mai aproape de 30, relatează Școala Harvard TH Chan de Sănătate Publică. Mâncând o porție de 1 cană de piure, plantă fiartă vă va oferi 4, 6 grame de fibre, sau aproximativ 15% din aportul dvs. zilnic recomandat. Aportul adecvat de fibre poate ajuta la menținerea glicemiei și a colesterolului, precum și la prevenirea unor boli precum boli de inimă, boli diverticulare și chiar anumite tipuri de cancer.
Adăugând plantan la dieta ta
Pe măsură ce plantanul se maturizează, dezvoltă o aromă dulce. În același mod în care puteți folosi banane supra-coapte pentru coacere, plantanele supra-coapte pot fi fierte și piure pentru un delicios dulce. Plantanele sunt adesea gătite și consumate ca mâncare pentru micul dejun în regiunile tropicale și puteți adăuga condimente precum scorțișoară, cuișoare, vanilie și chiar miere, dacă doriți. Fierbeți plantanele cojindu-le mai întâi, acoperindu-le cu apă și gătindu-le timp de 20 de minute.
