Uleiul de nucă de cocos este o „grăsime bună”, potrivit doctorului Weston Price, un stomatolog care a călătorit lumea descoperind beneficiile acestui ulei consumat de oamenii din Insulele Pacificului. Grăsimile esențiale, cum ar fi uleiul de pește, sunt grăsimile care trebuie să fie în dietele noastre. Chiar dacă uleiul de nucă de cocos nu este esențial, este o grăsime saturată puternică, cu multe avantaje. Suplimentele de ulei de nucă de cocos pot stimula imunitatea, pot ajuta la combaterea bolilor și pot ajuta la digestie.
De ce suplimentele de ulei de nucă de cocos sunt benefice?
Uleiul de nucă de cocos conține trei acizi grași importanți care previn îmbolnăvirile. Sunt acid lauric, acid caprilic și acid capric. Cincizeci la sută dintre acizii grași găsiți în uleiul de nucă de cocos sunt acid lauric, potrivit coconutoil.com. În organism, acidul lauric se transformă în monolaurin, care este responsabil pentru combaterea virusurilor și bacteriilor. Potrivit Dr. Jon K. Kabara, cercetător pe lipide la Universitatea din Michigan, singura sursă de acid lauric în afară de uleiul de nucă de cocos este din laptele matern. Dr. Kabara, care a scris cartea „Grăsimile sunt bune pentru tine și alte secrete”, a descoperit împreună cu Centrele pentru controlul bolilor că acizii grași, inclusiv acizii laurici și caprici, au efecte adverse asupra anumitor microorganisme care stau stagnate în organism.
Grăsimile saturate din uleiul de nucă de cocos sunt denumite trigliceride cu lanț mediu, ceea ce înseamnă că lanțul de grăsimi saturate este mai scurt decât cel al grăsimilor animale. Corpul manipulează în mod pozitiv grăsimea cu lanț mediu. Trigliceridele cu lanț mediu metabolizează rapid și nu se păstrează sub formă de grăsime.
Acidul caprilic ajută la digestie, echilibrând bacteriile din intestin. Potrivit Dr. Weston Price, monolaurin inhibă de asemenea colmatarea arterelor, ajutând astfel la prevenirea bolilor de inimă.
Suplimente versus ulei din borcan
Există avantaje de a lua un supliment de ulei de nucă de cocos versus de a lua uleiul direct din borcan. Uleiul are o aromă particulară și poate fi dezastruos. Suplimentul nu oferă gusturi după gust, spre deosebire de unele suplimente cu ulei de pește. De asemenea, capsulele sunt ușor de transportat și ocupă foarte puțin spațiu. Capsulele sunt convenabile pentru călătorie. Uleiul dintr-un borcan de sticlă este excelent pentru gătit, dar se poate întări atunci când este într-un loc răcoros și poate deveni greu de eliminat.
Considerații suplimentare
Dozarea trebuie monitorizată cu atenție. Este înțelept să începeți cu o cantitate mică. Potrivit lui Udo Eramus, autorul „Grăsimile care se vindecă, grăsimile care ucid”, o bună sursă rapidă de energie pentru sportivi ar fi 1 lingură. Mai mult decât atât ar putea supăra stomacul. Pentru o sănătate optimă, el recomandă zilnic 10 grame.
Există anumiți factori de căutat atunci când cumpărăm suplimente cu ulei de nucă de cocos. Capsula trebuie să fie fără aditivi și lubrifianți. O etichetă organică și capsule ușor de absorbit va asigura calitatea. De asemenea, este util să cunoașteți sursa și procesul de fabricație al uleiului.
