Castravetele de mare este considerat o delicatesă în bucătăria chineză. Este o componentă caracteristică a unui fel de mâncare festiv de banchet de Anul Nou numit „Opt nemuritori care traversează marea”. Beneficiile raportate la sănătate ale castravetelui de mare sunt totuși cele care atrag cel mai mult interes pentru SUA, deși cercetarea cu privire la posibilele beneficii ale castravetelui de mare și a extractului acestora este preliminară. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră înainte de a lua produse făcute din aceste viețuitoare de mare.
Ameliorarea Durerii articulare
Castravetele de mare este utilizat în medicina tradițională chineză pentru a trata o serie de probleme de sănătate, inclusiv oboseala, impotența și durerile articulare. Castravetele de mare conține niveluri ridicate de sulfat de condroitină, o componentă majoră a cartilajului. Pierderea sulfatului de condroitină este asociată cu artrita și luarea extractului de castravete de mare poate ajuta la reducerea durerilor articulare asociate cu această afecțiune, conform unui articol de H. Benedikt, DC, în „Chiropractica dinamică”. Castravetele de mare conține, de asemenea, compuși antiinflamatori naturali.
Îmbunătățirea bolii gingivale
Deși studiul a fost preliminar, s-a demonstrat că o pastă de dinți realizată cu extract de castravete de mare îmbunătățește vindecarea la pacienții care au fost supuși unui tratament pentru boala gingiilor. Pasta de dinți a fost formulată pentru a profita de proprietățile de vindecare a rănilor, antiinflamatoare și antibacteriene ale castravetelui de mare, care au fost recunoscute atât în modalitățile tradiționale de vindecare, cât și de cercetătorii moderni. Studiul, raportat în „Journal of Oral Science”, a implicat 28 de voluntari care fie periau dinții cu pasta de dinți de castraveți de mare, fie cu o pastă de dinți care era identică, cu excepția extractului. Până la sfârșitul studiului de trei luni, pacienții care au obținut pasta de dinți de castraveți de mare care au folosit pasta de dinți de castraveți de mare au avut un efect semnificativ în sângerare, umflare și adâncimea buzunarelor parodontale în comparație cu grupul de control.
Proteine ridicate
Deși castraveții de mare pot fi un aliment neobișnuit, acestea pot oferi un stimulent valoric de proteine pentru cei care au nevoie. Potrivit lui Subhuti Dharmananda, directorul Institutului de Medicină Tradițională din Portland, Oregon, castraveții de mare sunt mai mari în proteine decât aproape orice alt aliment, cu excepția albușurilor de ou. Școala Harvard de Sănătate Publică afirmă că oamenii din Statele Unite ar putea reduce riscul lor de boli cardiovasculare prin creșterea aportului de proteine, mai ales dacă proteina înlocuiește carbohidrații rafinați în dieta ta. Castraveții de mare sunt disponibili la magazinele alimentare asiatice.
