Ardeiul negru este un condiment preferat, inclus în majoritatea rețetelor, ceea ce îl face un alergen dificil de evitat. Producătorii obțin acest condiment din fructele de pădure uscate din ardei, cunoscute sub numele de boabe de ardei, care cresc în principal în sudul Indiei, Ceylon și Malaezia. Alergiile alimentare sunt mai frecvent întâlnite de copii, mulți fiind suficient de norocoși să-și depășească alergiile din copilărie; cu toate acestea, dacă continuați să fiți afectat de o alergie la ardeiul negru, puteți prezenta simptome care variază de la un disconfort ușor până la grave și potențial letale.
Alergii la mancare
Simptome
Simptomele unei alergii la ardeiul negru, precum orice alergie alimentară, pot varia de la enervant la amenințarea vieții. Potrivit MayoClinic.com, simptomele comune includ urticarie, furnicături sau mâncărimi în interiorul gurii, dureri abdominale, diaree, greață și vărsături. Puteți, de asemenea, să prezentați respirație șuierătoare și congestie, amețeli sau lovituri. Umflarea buzelor, limbii, gurii și gâtului sunt simptome supărătoare, în timp ce simptomele mai severe includ anafilaxia, o limitare potențial fatală a căilor respiratorii. Anafilaxia necesită intervenție medicală imediată.
Diagnostic
Medicul dumneavoastră poate diagnostica o alergie alimentară pe baza expunerii la un alergen și simptome prezente; cu toate acestea, este prudent să continuăm testarea. În general, profesionistul dumneavoastră de sănătate va începe prin obținerea unui istoric al simptomelor experimentate după consumul anumitor alimente. Medicul dumneavoastră vă poate sugera să păstrați un jurnal alimentar și să eliminați anumite alimente pentru a vedea dacă simptomele se opresc sau poate comanda teste de zgârieturi ale pielii. De asemenea, medicul dumneavoastră poate comanda analize de sânge pentru a verifica dacă organismul dumneavoastră are un răspuns imun, cunoscut sub numele de imunoglobulină. Medicul dumneavoastră va trimite apoi testele pentru testări ulterioare într-un laborator pentru a verifica care sunt alimentele care jignesc.
Tratament
Tratamentul pentru expunerea la ardeiul negru va depinde în totalitate de natura reacției tale alergice. Scopul tratamentului este de a reduce simptomele și disconfortul, reducând în același timp șansele de reacții ulterior. Antihistaminicele pot fi eficiente pentru reacții minore, în timp ce reacțiile severe pot necesita o lovitură de epinefrină și o vizită a medicului. Prevenirea este cel mai bun pariu. Discutați alergia cu serverul dvs. în restaurante și gazdele evenimentelor și verificați cu atenție listele de ingrediente în magazinul alimentar.
