Un wonton obținut cu crab de carne din carne și brânză cremă, rangurile de crab sunt aperitive prăjite adânc, des întâlnite în restaurantele chinezesti americane. Potrivit Școlii de arte culinare Auguste Escoffier, un crab rang nu este un aperitiv tradițional chinezesc, ci unul creat în America.
Crab Rangoon Informații nutriționale
Conform USDA, o porție de 100 de grame (aproximativ 3, 5 uncii) de rang de crab congelat al Target conține 303 calorii. Carbohidrații din crab rang clason se află la 36, 4 grame, cu un conținut de zahăr clason de crab de 4, 04 grame. Această porție conține, de asemenea, 9, 09 grame de proteine, 1 gram de fibre și 14, 1 grame de grăsime, ceea ce contribuie cu aproximativ 22% din doza zilnică recomandată de grăsime pentru o dietă pentru adulți.
În mod similar, o porție de 100 de grame de ranon de crab congelat Harris Teeter conține puțin mai puține calorii, la 271. Această porție oferă, de asemenea, 9, 41 grame de proteine, 14, 1 grame de grăsime și 1, 2 grame de fibre. Există, de asemenea, 28, 2 grame de grăsime și 2, 35 grame de zahăr în această porție.
Un beneficiu nutrițional ranon rang este conținutul de calciu. O porție de 100 de grame are între 40 și 47 de miligrame de calciu, sau aproximativ 4 la sută din doza zilnică recomandată. Potrivit unei revizii din noiembrie 2018, publicată în Intervenții clinice în îmbătrânire , calciul este esențial pentru creșterea oaselor, secretarea hormonilor și transmiterea impulsului nervos.
Dezavantajele alimentelor ambalate
Ambele tipuri de rang de crab congelat menționate mai sus sunt bogate în sodiu - o porție de 100 de grame a mărcii Target are 687 miligrame de sodiu, în timp ce Harris Teeter este puțin mai scăzut, la 447 grame. Potrivit American Heart Association (AHA), adulții sănătoși ar trebui să consume în mod ideal nu mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu pe zi.
Cu toate acestea, majoritatea americanilor nu respectă liniile directoare AHA, iar în schimb medie aproximativ 3.400 de miligrame de sodiu în fiecare zi. FDA explică că peste 70 la sută din sodiu alimentar provine din consumul unei diete bogate în alimente ambalate și rapide.
Restaurantele chinezești din Statele Unite au modificat rețete chineze pentru a se potrivi palatului american și, ca urmare, oferă uneori mâncăruri bogate în sodiu. Totuși, prea mult sodiu poate duce la boli cardiovasculare și hipertensiune arterială.
Consumul prea mare de rang de crab poate crește, de asemenea, cantitatea de grăsimi saturate din dietă, ceea ce duce la o creștere a problemelor cardiovasculare. O porție de 100 de grame de rang de crab are 5, 9 grame, sau 29% din valoarea zilnică a grăsimilor saturate. Recomandarea este ca mai puțin de 6 la sută din caloriile zilnice să provină din grăsimi saturate - pentru o dietă de 2.000 de calorii, ceea ce echivalează cu aproximativ 13 grame de grăsimi saturate pe zi.
Limitarea aportului de rang de crab va reduce, de asemenea, grăsimile saturate din dietă. În mod ideal, înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate va ajuta la sănătatea pe termen lung. În luna iulie 2017, un studiu publicat în Circulation a constatat că înlocuirea grăsimilor saturate din dietă cu cele nesaturate, cum ar fi grăsimile polinesaturate, duce la o scădere semnificativă a incidenței bolilor cardiovasculare.
