Dacă medicul dumneavoastră v-a plasat într-o dietă cu un nivel scăzut de purină, va trebui să evitați anumite alimente, inclusiv carne de organe, crustacee, cum ar fi midii sau scoici, păsări pe bază de carne, gâscă și anumiți pești, cum ar fi macrou. Purinele din aceste alimente sunt transformate de organism în acid uric; prea mult acid uric poate agrava simptomele gutei și ale pietrelor la rinichi. De asemenea, va trebui să vă planificați mesele pentru a include doar cantități limitate de alimente cu un nivel ridicat de purine. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau nutriționistului pentru a dezvolta un program de dietă cu conținut scăzut de purină care funcționează pentru dumneavoastră.
Completează produsul cu conținut scăzut de purine
Departamentul de Agricultură din SUA spune că o cină sănătoasă ar trebui să constea din cel puțin 50 la sută de fructe și legume. În timp ce soiul este important, oricine face o dietă cu un nivel scăzut de purină trebuie să evite avocado și să aibă fasole bogate în purine, leguminoase, ciuperci, spanac, sparanghel și conopidă nu mai mult de două ori pe săptămână. Pentru cină la dietă, încercați să obțineți produsele dvs. dintr-o porție de broccoli aburi și o salată de verdeață mixtă aruncată cu legume, cum ar fi ridichi, roșii și castraveți. Folosiți un pansament fără grăsimi pentru a aromatiza salata.
Mergeți pentru cereale îmbogățite
Deși USDA vă recomandă să faceți cel puțin jumătate din boabele pe care le mâncați zilnic cereale integrale, cum ar fi pâine integrală, orez brun sau făină de ovăz, aceste produse au un conținut ridicat de purine. Persoanele care încearcă să-și controleze aportul de purină ar trebui să se limiteze la două porții de cereale integrale pe săptămână. În schimb, ajungeți la cereale îmbogățite. Un meniu cu o cantitate scăzută de purină poate include orez alb îmbogățit și un rulou pentru cina preparat din făină albă îmbogățită Dacă doriți să vă topați pe rulou, alegeți margarină în loc de unt și nu aveți mai mult de 3 lingurițe pe zi.
Alege proteina slabă
Puteți avea totuși tăieturi slabe de carne, păsări de curte și pește cu conținut redus de purine într-o dietă cu un nivel scăzut de purine, dar limitați consumul zilnic total al acestor surse de proteine pe bază de animale la 4 până la 6 uncii pe zi, recomandă Centrul Medical NYU Langone. O alegere potrivită pentru un meniu cu o cantitate scăzută de purin ar putea fi 3 uncii de piept de pui fără piele dezosat sau la grătar. Dacă sunteți vegetarian, ouăle și nucile au un conținut redus de purine și sunt permise în dietă.
Păstrați-vă produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsime
Un studiu din 2004 publicat în „New England Journal of Medicine” a raportat că consumul regulat de produse lactate este legat de un risc scăzut de gută, iar produsele lactate sunt recomandate pentru o dietă cu un nivel scăzut de purină. Alegeți produse cu conținut scăzut sau nefatat, precum lapte, iaurt sau brânză. Încorporează produsele lactate într-un meniu de cină cu un nivel scăzut de purină, consumând un pahar cu lapte degresat sau cu un iaurt grecesc neferit cu fructe pentru desert. Persoanele care nu consumă produse lactate pot înlocui sucuri fortificate cu calciu, pâine albă sau produse lactate din plante.
