Unele alimente conțin molecule care cresc metabolismul corpului și stimulează arderea grăsimilor. Ardeii roșii conțin o moleculă numită capsaicină, care se arată că îți crește rata de ardere a grăsimilor și promovează pierderea în greutate. Cu toate acestea, conținutul de capsaicină din diferitele soiuri de ardei roșu diferă foarte mult. Consumul de ardei slab cu capsaicină nu vă va afecta arderea grăsimilor.
Ardei roșii
Ardeii roșii vin în sute de soiuri, inclusiv clopot, chili, cayenne, jalopeno și pimento. Ardeiul gras sau ardeiul iute este un ardei mare în formă de clopot care vine în patru soiuri: verde, galben, portocaliu și roșu. Acestea sunt de fapt aceleași legume, dar recoltate în diferite etape ale maturității.
capsaicina
Denumirea științifică a ardeilor roșii - capsicum - se referă la molecula găsită în majoritatea ardeilor roșii numită capsaicină. Capsaicina este o substanță naturală incoloră, fără aromă și fără miros, care produce o senzație de arsură în mucoasele și oferă mâncărurilor picante căldura și înțepătoria lor. Concentrații mari de capsaicină vor produce efecte de arsură asupra pielii tale și astfel analgezicele topice vor conține de obicei compusul. În plus, frecările musculare și cremele sportive care par să încălzească pielea pentru ameliorarea durerii vor avea de obicei capsaicină în ele.
termogeneza
Capsaicina îți poate crește metabolismul prin termogeneză sau producție de căldură. Capsaicinele îți stimulează corpul să ardă caloriile sub formă de căldură și să îți îmbunătățească oxidarea grăsimilor. Potrivit unui studiu publicat în „American Journal of Clinical Nutrition”, consumul de 6 mg de capsaicine pe zi a îmbunătățit pierderea de grăsime abdominală la bărbați și femei. Capsaicina poate de asemenea suprima pofta de mâncare. Conform „New York Times”, consumul de sos fierbinte care conține aperitive înainte de masă a scăzut consumul de calorii cu 200 de calorii. Prin urmare, adăugarea ardeilor roșii calzi pe mâncărurile dvs. de zi cu zi vă poate stimula metabolismul și vă poate ajuta greutatea.
Ardei gras și capsaicine
Ardeii roșii conțin cantități diferite de capsaicine. Potrivit Colegiului Județean Union, cele mai ridicate niveluri de capsaicine se găsesc în ardeii de habanero, care au un rating între 100.000 și 300.000 de unități de căldură Scoville. Ardeii clopot au un caloriu Scoville 0 sau 1 și nu conțin cantități semnificative de capsaicine. Deoarece ardeii roșii nu au căldură, sunt dulci și mai favorabili pentru majoritatea oamenilor. Conțin niveluri ridicate de vitamine și sunt un plus nutritiv la orice dietă. Cu toate acestea, consumul de ardei roșii nu îți va îmbunătăți arderea grăsimilor, spre deosebire de consumul altor ardei roșii.
