Nu mai este un articol exclusiv pentru magazinele de produse alimentare de sănătate, iaurtul grecesc este o varietate groasă și cremoasă de iaurt, care este o bază în majoritatea supermarketurilor. Beneficiile iaurtului grecesc fără grăsime includ să fie lipsiți de creșterea colesterolului, grăsimi saturate nesănătoase și furnizarea de probiotice și proteine esențiale, vitamine și minerale. Puteți mânca iaurt grecesc pentru orice masă sau gustare pe cont propriu sau să îl includeți în rețete.
calorii
O ceașcă de iaurt grecesc fără grăsimi are de obicei 140 de calorii, ceea ce o face o alegere viabilă pentru o gustare controlată de calorii sau un complement excelent pentru o masă, dacă îți urmărești greutatea. O gustare constând dintr-o ceașcă de iaurt grecesc, cu o ceașcă de căpșuni sau legume crude, precum benzile de ardei roșu, are aproximativ 200 de calorii. O ceașcă de iaurt grecesc fără grăsimi și o cană de ovăz gătită oferă un mic dejun cu 300 de calorii. O idee de prânz cu conținut scăzut de calorii este tonul amestecat cu iaurt grecesc în loc de maioneză, servit cu o salată care include roșii, castraveți, ceapă, ardei gras, piper și suc de lămâie.
Proteine și lactoză
Fiecare ceașcă de iaurt grecesc fără grăsimi furnizează 25 de grame de proteine, sau 50 la sută din valoarea zilnică pentru proteine pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Proteinele sunt substanțe nutritive care ajută la întârzierea foamei și pot ajuta la controlul greutății. Iaurtul obișnuit are doar 13 grame de proteine pe cană. Unele persoane nu pot tolera lactoza, un tip de zahăr care se găsește în lapte și produse lactate. Persoanele intolerante la lactoză care nu sunt în măsură să mănânce iaurt obișnuit pot fi capabile să tolereze iaurtul grecesc, deoarece are un conținut mai mic de lactoză, notează site-ul web al Universității din Tennessee. Iaurtul grecesc are doar 6 grame de lactoză pe cană, în timp ce porția de aceeași dimensiune a iaurtului obișnuit are 17 grame.
Calciu
Fiecare ceașcă de iaurt grecesc fără grăsimi furnizează 264 miligrame de calciu, sau 26 la sută din valoarea zilnică pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Calciul este o componentă structurală majoră a oaselor și dinților. De asemenea, ajută la reglarea tensiunii arteriale și la contracția musculară corespunzătoare. Vitamina D vă ajută corpul să absoarbă și să folosească calciu; cu toate acestea, iaurtul grecesc nu este o sursă naturală a acestei vitamine. Pentru a îmbunătăți absorbția calciului din iaurtul grecesc, alegeți un soi fortificat cu vitamina D sau mâncați iaurtul cu o sursă de vitamina D, cum ar fi somonul sau tonul pentru prânz sau cină, sau cerealele fortificate cu vitamina D pentru micul dejun.
Lucruri de păstrat în minte
Față de iaurtul grecesc simplu fără grăsimi, soiurile aromate pot fi mai mari în calorii și carbohidrați dacă conțin zaharuri adăugate. Puteți folosi iaurt grecesc simplu, fără grăsimi, ca substitut pentru smântână sau smântână cu grăsime completă, pentru a face picături și pansamente pentru salate mai ridicate în proteine și mai scăzute în calorii. S-ar putea să doriți să-l utilizați ca înlocuitor pentru ingredientele cu grăsime completă, în preparate precum tzatziki, ciorba de dovlecei Butternut, spanac crem sau smoothie-uri. Încercați să amestecați iaurtul grecesc fără grăsime și conopida pentru o alternativă mai sănătoasă și mai mică în carbohidrați la piureul tradițional cu unt.
