În orice zi dată în Statele Unite, peste 42 de milioane de americani mănâncă pizza, conform USDA. Dacă încercați să economisiți bani sau să îmbunătățiți calitatea nutrițională a pizza pe care o serviți familiei dvs., puteți lua în considerare să vă faceți propria pizza folosind aluat de pizza congelată.
Dezghețarea aluatului dvs. de pizza congelată nu este greu, dar poate necesita un pic de planificare. În caz contrar, este posibil să apelați la restaurantul dvs. preferat pentru pizza pentru livrare.
Pizza și sănătate
Statele Unite nu sunt singura țară care iubește pizza. USDA spune că pizza este cea mai populară mâncare din lume. Un mix de pâine, sos savuros și brânză, nu este de mirare că pizza este un favorit global.
Pizza poate fi o superstar delicioasă internațională, dar nu este întotdeauna cea mai sănătoasă opțiune din meniu. Pizza are un conținut ridicat de calorii, grăsimi și sodiu. Cu toate că informațiile despre nutriție variază, o treime (260 de grame) din pizza pentru brânză de gătit are 671 de calorii, 33 de grame de proteine, 37 de grame de grăsimi totale, 53 de grame de carbohidrați și 1.760 de miligrame de sodiu.
Aceeași porție de pizza subțire cu brânză cu crustă de la un popular restaurant de pizza cu mâncare rapidă nu este foarte diferită de pizza pentru preparare cu 774 calorii, 32 de grame de proteine, 39 de grame de grăsimi totale, 73 de grame de carbohidrați și 1.632 de miligrame. de sodiu.
Potrivit unui studiu din februarie 2015 publicat în Pediatrics , pizza este un contribuabil major al caloriilor, grăsimilor și sodiului în dietele copiilor și adolescenților din SUA Prea multe calorii pot duce la creșterea în greutate, iar excesul de grăsimi și sodiu poate duce la sănătate. probleme precum hipertensiunea arterială și bolile de inimă. Autorii studiului sugerează reducerea consumului de pizza și îmbunătățirea conținutului de nutrienți pentru a reduce riscurile pentru sănătate.
Beneficiile pizza de casă
Utilizarea aluatului pentru pizza congelat pentru a vă face propria pizza acasă vă poate ajuta să vă reduceți aportul de calorii, grăsimi și sodiu, deoarece vă pune controlul asupra a ceea ce merge la pizza dvs.
Conform informațiilor nutriționale din USDA, o porție de 2 uncii de aluat congelat, fără sos sau brânză, are 110 calorii, 3 grame de proteine, 0, 5 grame de grăsime totală, 23 grame de carbohidrați și 230 miligrame de sodiu. Pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a aluatului dvs., alegeți o marcă făcută cu făină de grâu integral și cât mai puține ingrediente.
În ceea ce privește aluatul de pizza congelată, Academia de Nutriție și Dietetică recomandă:
- Folosind un sos pe bază de roșii.
- Încărcarea pe legume.
- Se taie din nou brânza.
- Se adaugă carne mai sănătoase, cum ar fi pui, creveți sau slănină canadiană.
În loc să adăugați pizza cu parmezan, folosiți fulgi de ardei roșu pentru a adăuga mai multă aromă fără sodiu.
Dezghețarea aluatului de pizza congelată
Când vine vorba de dezghețarea alimentelor congelate, este întotdeauna mai bine să o joci în siguranță. Serviciul de inspecție și inspecție a alimentelor USDA spune că, de îndată ce carnea crudă sau gătită, păsările de curte sau produsele din ouă ajung la 40 de grade Fahrenheit, bacteriile din alimente încep să se înmulțească, crescând riscul de îmbolnăvire transmisă de alimente. Deși aluatul dvs. de pizza congelată poate să nu conțină carne, carne de pasăre sau produse din ouă, există întotdeauna posibilitatea de contaminare încrucișată.
Decongelarea frigiderului este una dintre cele mai sigure metode de a dezgheța aluatul de pizza congelată. Cu toate acestea, este nevoie de unele planificări, deoarece poate dura câteva ore pentru ca aluatul congelat să se dezghețe, astfel încât să vă puteți face crusta. Pentru a vă asigura că nu trebuie să comandați scoatere, dezghețați aluatul de pizza congelată peste noapte în frigider.
Puteți, de asemenea, să dezghețați aluatul congelat într-o baie cu apă rece, atât timp cât aluatul este într-un recipient bine sigilat. Puneți aluatul sigilat într-un bol umplut cu apă rece și schimbați apa la fiecare 30 de minute până când s-a dezghețat aluatul.
De asemenea, este posibil să dezghețați aluatul de pizza congelată pe blat. Aluatul dvs. înghețat poate dura aproximativ o jumătate-două ore până la decongelare. Nu lăsa însă aluatul tău crud să stea prea mult timp. Orice aliment rămas la temperatura camerei mai mult de două ore vă poate crește riscul de a vă îmbolnăvi și ar trebui aruncat.
