Ceaiul glaciar tailandez, care a devenit mai cunoscut în Statele Unite odată cu creșterea popularității mâncării thailandeze, este obținut dintr-un amestec de ceai negru, lapte și zahăr. Deși există unele beneficii pentru ceaiul thailandez, există și câteva efecte secundare.
Bacsis
A ajuta la inducerea vigilenței mentale și a servi drept sursă de proteine și calciu sunt doar câteva dintre numeroasele beneficii pentru sănătate ale ceaiului glaciar tailandez.
Beneficiile de ceai thailandez
Ceaiul thailandez, format din ceai negru, lapte condensat, zahăr și diverse condimente, în funcție de rețetă, are câteva beneficii pentru sănătate demne de remarcat. Ceaiul negru, obținut din planta Camellia sinensis, ajută la inducerea vigilenței mentale, spune Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
Cofeina din ceaiul negru poate ajuta la îmbunătățirea atenției pe perioade lungi de timp. Au existat, de asemenea, unele dovezi că ceaiul negru poate scădea riscul de atac de cord, crește rezistența osoasă și scade riscul de cancer ovarian și boala Parkinson, potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA.
Mai mult, un articol din iunie 2019 din Jurnalul Internațional de Științe ale Sănătății descrie alte beneficii ale ceaiului negru - că conține polifenoli care pot oferi protecție împotriva anumitor tulburări cronice.
Laptele condensat îndulcit din ceaiul glaciar thailandez are, de asemenea, partea sa de beneficii. Potrivit Nidirect Government Services (Nidirect) din Marea Britanie, este atât o sursă de calciu, cât și de proteine. În timp ce calciul ne ajută oasele să crească puternic, organismele noastre necesită proteine pentru a funcționa corect.
Efecte secundare ale ceaiului thailandez
Împreună cu ceaiurile thailandeze apar și efectele secundare ale ceaiului tailandez. Pentru început, ceaiul glaciar thailandez are un conținut ridicat de zahăr. Canalul Better Health al Guvernului statului Victoria, Australia, explică faptul că zahărul trebuie consumat cu moderație. Mâncarea prea multă zahăr poate duce la creșterea în greutate. Zahărul este, de asemenea, strâns legat de cariile dinților. Zaharurile produc acid, care pătrund în smalț și, în cele din urmă, rezultă ruperea dintelui.
În timp ce laptele condensat este benefic pentru cei mai mulți, poate fi foarte agravant pentru cei cu alergie la lapte sau intoleranță la lactoză. Acei indivizi pot prezenta simptome, cum ar fi diaree, balonare, vărsături, crampe stomacale și erupții cutanate. În unele cazuri, spune Nidirect, cazurile de alergie la lapte pot fi severe și necesită atenție imediată. Dacă sunteți intolerant la lactoză, puteți înlocui laptele de nucă de cocos cu laptele condensat.
Efectele secundare ale ceaiului negru se datorează în principal conținutului de cofeină. Prea multă cofeină poate provoca nervozitate, dureri de cap, insomnie, diaree, vărsături, tremor muscular și multe altele. Mai mult decât atât, cei care beau regulat ceai negru pot dezvolta în cele din urmă o dependență de cofeină, spune Biblioteca Națională de Medicină din SUA.
Ingrediente de ceai thailandez
Ceaiul glaciar thailandez este adesea preparat cu o combinație de ceai Assamese și lapte condensat. Anasonul stelat, un condiment cu un gust care seamănă cu licor, este adăugat în general pentru a oferi ceaiului o aromă dulce, picantă.
Alte ingrediente care pot fi adăugate pentru a aromatiza ceaiul sunt scorțișoara, apa înflorită, tamarindul și vanilia. În unele cazuri, puteți adăuga boba sau cuburi de jeleu la ceai. Ceaiul glaciar thailandez cu boba, mici bile mestecate, făcute din tapioca, cartof dulce, amidon de manioc și zahăr brun, se mai numește și ceai cu bule.
Deoarece ceaiul cu glazură thailandeză este extrem de caloric, este posibil să doriți să încercați o rețetă care are doar 40 de calorii la 8 uncii de porție, spre deosebire de aproximativ 150 de calorii pentru 8 uncii de ceai tailandez obișnuit. Rețeta solicită lapte evaporat în loc de lapte condensat îndulcit și fructe de călugăr în loc de zahăr. Anasonul stelar și bețișoarele de scorțișoară se adaugă pentru aromă. Sau ca o alternativă răcoritoare, calmă, încercați rețeta noastră de ceai cu rodie.
