Mâncătorii de mic dejun tind să aibă o productivitate, o memorie și o concentrare îmbunătățite pe parcursul zilei, în comparație cu cei care sar peste micul dejun, conform Asociației Dietetice Americane. Mai mult, consumul unui mic dejun sănătos poate contribui la promovarea controlului greutății. Un mic dejun tip bufet poate părea o modalitate excelentă de a satisface întreaga familie și de a face pe toată lumea să mănânce micul dejun. Cu toate acestea, dacă nu sunteți atenți, puteți depăși cu ușurință și consuma sute de calorii în plus.
Suc de fructe și fructe
Optați pentru salată de fructe proaspete sau întregi, deoarece sunt ambele surse de numeroase substanțe nutritive esențiale, inclusiv vitamina C, folat, potasiu și fibre alimentare. Majoritatea fructelor sunt opțiuni cu conținut scăzut de calorii, cu conținut redus de grăsimi. Atenție la toppingurile cu fructe siropoase, deoarece tind să conțină mult zahăr adăugat.
Consumul de sucuri de fructe 100 la sută poate fi o opțiune sănătoasă și la micul dejun tip bufet. Nu uitați să nu consumați mai mult de un pahar mic, deoarece caloriile se pot adăuga rapid. Sucul de fructe lipsește fibra care se găsește în fructele proaspete, deci nu te va ajuta să rămâi plin atâta timp.
Ouă și alte proteine slabe
Albusurile de ou sunt fara grasimi si nu colesterol, in timp ce galbenusul de ou contine o cantitate mare de colesterol (Referinta 4). Multe bufeturi de mic dejun au o stație de omleta care, dacă o solicitați, va pregăti o omletă albă de ou. Încărcați pe legume și săriți cârnați, slănină și brânză. Chiar și ouăle întregi pot fi în continuare o alegere sănătoasă, deoarece gălbenușul este o sursă excelentă de colină. Încercați să vă limitați la un ou întreg, dar puteți consuma albusuri suplimentare. În loc de slănină sau cârnați, optați pentru șuncă slabă sau slănină canadiană pentru a vă satura pofta de carne.
Pâine și cereale
Optați pentru produse de mic dejun cu cereale integrale, cum ar fi făină de ovăz, 100% la sâmburi de grâu integral și cereale și muesli ori de câte ori este posibil. Cerealele integrale asigură mai multă fibră decât omologii lor rafinați. Atenție la granola; poate părea o opțiune sănătoasă, dar este adesea ambalată cu calorii din zaharuri și grăsimi adăugate. Sariți produsele de patiserie, brioșe și croissants, deoarece sunt bogate în grăsimi mai puțin sănătoase.
Lactat
Alegeți produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, deoarece acestea sunt o sursă bună de proteine slabe. Produsele lactate sunt, de asemenea, bogate în calciu, potasiu și vitamina D. Opțiunile bune includ iaurtul fără grăsimi, laptele degresat sau 1 la sută și brânza de vită nefatată. Alte produse lactate, inclusiv lapte integral, smântână și brânză sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol, ceea ce vă poate afecta sănătatea. Consumul regulat de cantități mari de grăsimi saturate poate crește nivelul LDL, nivelul colesterolului „rău” din fluxul sanguin, crescând riscul de boli de inimă.
Condimente și împrăștieri
Brânza de căsuță și gemurile fac alternative excelente la unt pentru a se răspândi pe pâine prăjită. Folosiți fructe de pădure proaspete sau siropuri fără zahăr în locul siropului obișnuit. Condimentele și răspândirile pot transforma o alegere sănătoasă a mesei într-una bogată în calorii.
Porții mici
La micul dejun tip bufet, dimensiunea porțiunii de monitorizare este esențială. Atunci când decideți cât de mult din alimente trebuie să vă puneți pe farfurie, nu uitați, jumătate din farfurie ar trebui să fie fructe sau legume, un sfert de cereale sau legume amidonice, iar ultimul trimestru ar trebui să fie proteic. De asemenea, optați pentru farfuria mai mică cu dimensiunea aperitivului, deoarece plăcile mai mari încurajează supraalimentarea. Așezați departe de masa bufetului vă poate ajuta să vă controlați nevoia de a face mai multe călătorii până la linia tip bufet.
