Presărate și gata de utilizare din pachet, tăierile la rece sunt alegeri convenabile pentru prânz. Acestea includ carne delicioasă, cum ar fi piept de curcan, șuncă, salam, carne de vită și corned beef, precum și brânză feliată, precum cheddar, mozzarella și elvețiană. Un prânz sănătos, cu tăieturi reci, include o varietate de alimente sănătoase suplimentare pentru a vă oferi o serie de nutrienți esențiali.
Obținerea de substanțe nutritive esențiale
Carnea delicioasă oferă proteine, un nutrient esențial pentru construirea masei musculare și menținerea unui sistem imunitar puternic. Pieptul de curcan oferă 29 de calorii și 5 grame de proteine pe uncie. Bolonia și ardeiul iute furnizează 4 grame de proteine pe uncie, dar au 87 - 138 calorii pe uncie. Brânza este, de asemenea, o sursă de proteine, precum și calciu, un nutrient esențial pentru construirea oaselor puternice. Carnea și brânza furnizează vitamina B-12 și fier.
Faceți un prânz controlat de calorii
Caloriile din carnea procesată grasă și brânza plină de grăsimi se pot adăuga rapid, ceea ce face prânzul bogat în calorii dacă nu ești atent. Consumul de calorii mai mult decât cheltuiți determină creșterea în greutate, iar un prânz sănătos va oferi nutrienți de care corpul dvs. are nevoie fără calorii excesive. Limitați conținutul de calorii al prânzului, alegând tăieturi reci cu calorii, precum curcan și șuncă cu conținut scăzut de grăsimi. Săriți sau luați doar porții mici de componente bogate în calorii, cum ar fi pâinea și minimizați condimentele bogate în calorii, cum ar fi maioneza pe sandvișuri.
Alegeți soiuri cu conținut redus de grăsimi
Multe tăieturi reci, cum ar fi pieptul de curcan și pieptul de pui, sunt săraci în grăsimi. Unele feluri de tăieturi la rece, inclusiv ardeiul gras, salamul, bologna și brânza completă, au un conținut mare de grăsimi și saturații. Selectarea frecventă a reducerilor de grăsimi mai mari poate provoca creștere în greutate. În schimb, avocado și nuci conțin grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă. Adăugați avocado într-un sandwich cu brânză de curcan și conținut scăzut de grăsimi sau într-o salată verde cu șuncă sau aduceți câteva nuci pe care să le mâncați cu prânzul.
Urmăriți-vă aportul de sodiu
Brânza este bogată în sodiu în mod natural, datorită sării adăugate în timpul procesului de fabricare a brânzei, iar carnea prelucrată, cum ar fi tăierile reci, este de asemenea bogată în sodiu. O dietă bogată în sodiu poate duce la hipertensiune arterială și un risc mai mare de accident vascular cerebral și boli renale. Alegeți tăieturile reci cu sodiu și fiți conștienți că pâinea este o opțiune cu cereale cu sodiu mai mare. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de sodiu, mâncați-vă tăieturile reci cu un bob fiert nesalto, în loc să faceți un sandwich. Încercați quinoa gătită cu șuncă tocată și ardei roșu sau paste cu cereale integrale cu roșii tăiate cubulețe, dovlecel la grătar și piept de curcan. Includeți câteva gustări cu conținut scăzut de sodiu, cum ar fi fructe proaspete și morcovi pentru copii, în prânzul dvs.
Fii prudent de nitrați și nitrați
Multe carne procesate conțin conservanți numiți nitrați și nitriți. Aceste substanțe chimice adaugă culoarea roz la cărnurile procesate și împiedică creșterea bacteriilor pentru a prelungi viața de valabilitate, însă consumul de carne procesată care conține nitrați și nitriți vă poate crește riscul de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul vezicii urinare, pancreasului și colorectalului. Pentru a evita nitrații și nitriții, citiți lista ingredientelor de pe pachetele de carne procesate și alegeți carnea fără astfel de ingrediente.
