Corpului tău îi place zahărul, deoarece este o sursă concentrată de energie - ceva ce strămoșii tăi aveau nevoie în aprovizionarea imediată și abundentă. Viața modernă este mai puțin riguroasă, dar are o disponibilitate mai mare de zahăr pentru ființa umană medie. Acest lucru pune stres asupra organismului - în special a pancreasului - că oamenii timpurii pur și simplu nu au experimentat și că corpul dvs. nu este echipat pentru a face față.
Bazele zahărului
Zahărul este un simplu carbohidrat, un fel de mâncare care se descompune rapid în tractul digestiv. Aceasta vă inunda fluxul de sânge cu glucoză în ordine scurtă, pe care corpul dvs. o poate descompune pentru energie. Acest proces este normal și în cantități rezonabile face parte din ceea ce se presupune că se va întâmpla atunci când mănânci.
Pancreasul
Corpul tău transformă glicemia în energie printr-un hormon numit insulină. Când glicemia este în fluxul dvs. sanguin, un organ numit pancreas creează și eliberează insulină în sânge pentru a prelucra glucoza. Ca și în cazul în care funcționează zahărul, în cantități rezonabile, acest lucru nu este periculos - doar atunci când mănânci prea mult și forțezi pancreasul să se descompună.
Zaharul și pancreasul
Ciclul vicios tip 1
Aportul de zahăr creează un ciclu vicios care te face să mănânci mai mult zahăr. Când mănânci zahăr, fluxul de sânge inundă de glucoză. Acest lucru face ca pancreasul dvs. să producă insulină pentru a o prelucra - dar va produce insulină ca și cum zahărul va rămâne în sistemul dvs. câteva ore. Când graba de zahăr se termină în câteva minute, sângele dumneavoastră va avea insulină suplimentară. Va răspunde dorind mai mult zahăr pentru a-l ajuta să facă față insulinei.
Linia de jos
Ca un tratament ocazional, zahărul este bine și chiar necesar pentru dieta ta. Cu toate acestea, consumul prea mult de zahăr îți poate încorda pancreasul. Peste o perioadă lungă, vă poate face chiar pancreasul să eșueze.
