Cartofii roșii prăjiți oferă o alternativă gustoasă la mâncărurile standard cu cartofi. Acești cartofi mici, rotunzi, cu piele roșie sunt o sursă relativ redusă de grăsimi de fibre dietetice. De asemenea, sunt surse excelente de potasiu. Datorită dimensiunilor lor mai mici, de multe ori pot fi gătite mai repede decât cartofii tradiționali; sunt de asemenea foarte fragede atunci când sunt gătite complet. Tehnicile rapide de gătit pentru cartofii roșii includ fierberea și microunde, dar pentru o farfurie cu gust de cartofi aromat și fraged, prăjiți-le la cuptor cu alegerea condimentelor.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit.
Pasul 2
Spălați cartofii sub apă rece curgătoare. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 3
Îndepărtați o fâșie de piele roșie din jurul centrului fiecărui cartof, folosind un coaj de legume sau un cuțit. Lasă pielea pe restul cartofului.
Pasul 4
Pulverizați ușor un vas de copt cu spray de gătit. Puneți cartofii într-un singur strat în vasul de copt.
Pasul 5
Amestecați uleiul de măsline, sarea de usturoi și rozmarinul într-un bol mic. Amestecă uniform acest amestec peste cartofii în vasul de copt. Presărați mărar uscat peste cartofii condimentați.
Pasul 6
Introduceți cartofii într-un cuptor preîncălzit. Prăjiți timp de 35 până la 40 de minute până când sunt aurii și fragede când sunt testate cu o furculiță.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
1 1/2 kilograme cartofi roșii noi mici
Servețele de hârtie
Curatator de legume
Vas de copt superficial
Spray de gatit
Bol mic de amestecare
2 - 3 linguri ulei de măsline
1 linguriță sare de usturoi
1 linguriță rozmarin uscat
1 linguriță mărar uscat
Bacsis
Pentru o versiune mai tangibilă, presărați brânză de cheddar ascuțită mărunțită, brânză feta mărunțită sau brânză albastră prăjită pe cartofi pentru ultimele trei-patru minute de timp de gătit.
