Ai auzit de pui prăjit la cuptor sau de porumb tigaie. Aceste mâncăruri sunt de fapt coapte, adesea în tigaie sigure în cuptor. Coacerea într-o tigaie este posibilă dacă tava este făcută din materiale adecvate.
Bacsis
Folosiți o tigaie sigură cuptorului dacă doriți să coaceți într-o tigaie. Acestea sunt, de obicei, din fontă, oțel inoxidabil sau aluminiu sigur de cuptor - asigurați-vă că mânerul este sigur și la cuptor.
Coacerea într-o tigaie
Primul lucru pe care doriți să îl faceți atunci când coaceți într-o tigaie este să vă asigurați că tigaia este în siguranță la cuptor. Cratițele de teflon antiaderent, de exemplu, trebuie utilizate numai la foc mic sau mediu, conform Bibliotecii Naționale a Medicinii din SUA.
Mulți bucătari preferă fontă. Rapoarte pentru consumatori afirmă că acest material va rezista la temperaturi ale cuptorului cu mult peste cele considerate sigure pentru tăblițele antiaderent Tăuțele din oțel inoxidabil pot fi de asemenea utilizate în cuptor, conform Extensiei Universității de Stat din Utah.
Cu toate acestea, introducerea unei tigaie în cuptor cu un mâner din plastic nu poate fi sigură. Când coaceți într-o tigaie antiaderentă sau alte tigaie, luați în considerare din ce mâner este făcut.
Coacerea Skillet: tehnici și rețete
Este posibil să aveți experiență cu coacerea într-o tigaie dacă ați petrecut vreodată ceva timp în aer liber. Școala Națională de Leadership în afara scopului non-profit sugerează utilizarea unei tigaie pentru a coace rulouri cu scorțișoară de drojdie, fie pe o sobă de lagăr, fie pe cărbuni fierbinți.
Atunci când coaceți, nu este necesar să preîncălziți o tigaie din fontă înainte de a o folosi, potrivit Extensiei Universității de Stat Michigan. Pur și simplu amestecați ingredientele după cum rețetează direcția și apoi coaceți, deși este posibil să fie nevoie să ungeți tigaia.
Puteți încerca rețeta noastră de porumb fără gluten cu proteine ridicate în tigaia dvs., care necesită miere, nu zahăr. Deși mierea nu este mai hrănitoare decât zahărul, vă poate îmbunătăți gustul de porumb.
Cobblerul de fructe este un alt fel de mâncare popular pentru a coace într-o tigaie. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni fără gluten, încercați noul nostru Skillet Berry Cobbler.
Frittatele sunt, de asemenea, rapide și ușor de copt într-o tigaie. Combinați ingredientele pentru această rețetă LIVESTRONG.com pentru Frittata de primăvară cu anghinare, mazăre, ceapă verde și brânză de capră, care solicită unt hrănit cu iarbă și ouă organice și lapte, printre alte ingrediente sănătoase, și coaceți-l în cuptor.
Grijă pentru Skillet
NCCE recomandă să asezonați tigaia înainte de a o folosi. O tigaie moștenitoare este probabil deja condimentată. Pentru o tigaie nouă, chiar și una etichetată asezonată, este bine să clătiți tigaia și să o usuce, să o încălziți pe aragaz, să puneți o pată de ulei pe ea și să o frecați cu un prosop de hârtie. Se răcește până când tigaia se usucă și se repetă întregul proces. Cu cât îl folosești mai mult, cu atât suprafața sa devine mai netedă.
Fonta nu este lipicioasă, așa că, dacă vedeți fulgi negri care ies din tigaia din fontă, probabil că ați supra-ulei, subliniază NCCE. Fulgii sunt bucăți de grăsime, nu de metal.
Când curățați tigaia, utilizați un scrubber de legume moale sau un tampon de scrub, dar nu folosiți nimic prea abraziv. Și nu-ți pune niciodată tigaia din fontă în mașina de spălat vase. De asemenea, nu folosiți înălbitor. Puteți utiliza un săpun ușor pentru curățarea fontelor.
