Vitaminele sunt esențiale pentru creșterea și dezvoltarea normală și pentru multe reacții chimice din corp. Vitaminele B6 și B12 sunt solubile în apă, ceea ce înseamnă că nu pot fi fabricate sau depozitate în corpul dvs. și trebuie obținute din dieta dvs. în mod regulat. Vitamina B6, cunoscută și sub denumirea de piridoxină, se găsește în surse vegetale și animale, în timp ce vitamina B12 se găsește în principal în produsele animale.
Vitamina B6
Vitamina B6 joacă un rol cheie în formarea hemoglobinei, molecula purtătoare de oxigen în globulele roșii. Ajută la producerea de anticorpi care combat infecția, hormonul insulină, aminoacizii și substanțele chimice care transmit mesaje între celulele nervoase. De asemenea, ajută organismul să mențină nivelurile normale ale glicemiei. Vitamina B6 este importantă pentru întreținerea organelor limfoide care fac celule albe din sânge în corp. Doza zilnică recomandată a acestei vitamine este de 1, 3 miligrame pentru adulții cu vârsta cuprinsă între 19 și 50 de ani. Un aport redus de vitamina B6 poate duce la slăbiciune, greață, buze crăpate, diaree, pierderea poftei de mâncare și depresie.
Alimente cu Vitamina B6
Carnea de vită, păsările de curte și peștele sunt unele dintre cele mai bune surse animale de vitamina B6. O jumătate de piept de pui conține 25%, iar 3 uncii de păstrăv curcubeu conțin 15% din valoarea recomandată zilnic de vitamina B6. Multe fructe și legume - inclusiv banane, spanac, avocado și cartofi - sunt surse bune ale acestei vitamine. Multe cereale pentru micul dejun conțin vitamina B6 adăugată pentru a vă ajuta la creșterea consumului zilnic.
Vitamina B12
Vitamina B12, cunoscută și sub denumirea de cobalamina, este necesară pentru producerea ADN-ului, hormonilor și a globulelor roșii care transportă oxigenul în jurul corpului. Este necesar pentru buna funcționare a sistemului nervos și pentru prelucrarea grăsimilor și carbohidraților. Aceasta vitamina este deosebit de importanta pentru bebelusi, copii mici si adolescenti. Institutele Naționale de Sănătate recomandă o indemnizație zilnică de 2, 4 micrograme pentru persoanele de 14 ani și peste. Aportul scăzut de vitamina B12 poate duce la anemie megaloblastică, demență, slăbiciune, afectarea nervilor și pierderea poftei de mâncare.
Alimente cu Vitamina B12
Ficatul de vită gătit este printre cele mai bogate surse de vitamina B12. O felie de 2, 4 uncii conține aproximativ 48 de micrograme de vitamina B12, 800 la sută din aportul zilnic recomandat, notează SkipThePie.org. Fructele de mare, inclusiv păstrăvul, balta și tonul, oferă o sursă bună de această vitamină. Scoicile cu abur sunt o sursă deosebit de bogată de vitamina B12, oferind 1, 401 la sută din cantitatea recomandată zilnic în doar 3 uncii. Ouăle, puiul, laptele, brânza și iaurtul conțin cantități rezonabile de vitamina B12. Ca și vitamina B6, vitamina B12 se găsește și în cerealele îmbogățite pentru micul dejun.
