Zaharina sodică este un tip de îndulcitor artificial care este mai dulce decât zaharoza, dar are un gust amar de gust. Zaharina sodică este adesea folosită pentru a îndulci băuturi răcoritoare, bomboane, biscuiți, medicamente și pastă de dinți. Înainte de anul 2000, Administrația pentru Alimente și Droguri a solicitat să se plaseze o etichetă de avertizare pe produsele care conțin zaharină sodică din cauza posibilelor riscuri pentru sănătate. În 2010, Agenția pentru Protecția Mediului a eliminat zaharina sodică din lista sa de materiale periculoase. Cu toate acestea, ingerarea zaharinei de sodiu poate provoca încă unele reacții adverse.
Risc de cancer
Conform unui raport din 1997 redactat de Centrul pentru Știința în Interes Public sau CSPI, zaharina sodică poate acționa ca un posibil cancerigen și trebuie să fie investigată în continuare pentru efectul său potențial asupra creșterii incidenței cancerului. Deși nu a existat nicio legătură clară între zaharina de sodiu și cancerul la om, acesta poate acționa ca un cancerigen sau compus cauzator de cancer la șobolani și șoareci. Cercetări suplimentare în acest domeniu trebuie efectuate pentru a determina efectul zaharinei sodiu asupra celulelor canceroase, în special în ceea ce privește cancerul vezicii urinare.
Diabet
Zaharina sodică nu conține nicio valoare calorică și nu este absorbită de intestinele tale. Cu toate acestea, gustul dulce al zaharinei poate stimula un răspuns endocrinologic, cum ar fi producția de insulină din pancreasul tău. Principalul efect al insulinei este transportul zahărului în fluxul de sânge către diferite țesuturi ale corpului care îl pot folosi pentru energie. Fără a intra zahăr în fluxul de sânge după ce a ingerat un îndulcitor artificial precum zaharina sodică, insulina nu are ce să se lege. Aceasta vă poate scădea sensibilitatea la insulină, ceea ce vă poate crește riscul de a dezvolta diabet.
Reactie alergica
Sarcina de sodiu poate determina unii indivizi să aibă o reacție alergică potențial severă, în principal datorită prezenței sulfonamidelor. Printre simptomele unei reacții alergice la zaharină se numără cefalee, dificultăți de respirație, apariția bruscă a unei erupții cutanate sau urticarie și diaree. La sugari, o reacție alergică cauzată de zaharina folosită în unele formule pentru bebeluși poate provoca iritabilitate și disfuncții musculare. Dacă credeți că puteți suferi o reacție alergică la zaharină, solicitați imediat asistență medicală.
Creștere în greutate
Chiar dacă zaharina este un îndulcitor artificial care nu are nicio valoare calorică, „Los Angeles Times” a citat dovezi că zaharina, precum și alți îndulcitori artificiali, pot crește riscul de obezitate. Gustul dulce al zaharinei semnalează corpul tău că este pe cale să primească o cantitate mare de calorii, iar sistemul digestiv se pregătește pentru calorii suplimentare. Atunci când aceste calorii nu vin, corpul tău poate deveni rezistent la acest răspuns, care poate promova depozitarea grăsimilor și creșterea în greutate.
