Prajirea panilor de cartofi este o alternativa mai sanatoasa decat prajirea lor in ulei. Aveți două opțiuni atunci când faceți panele: cartofi albi sau dulci. Indiferent de cartoful pe care îl selectați, coacerea panelor le va păstra crocante pe exterior și moale la mijloc. Cuptoarele cu convecție funcționează diferit de aparatele tradiționale: Au ventilatoare încorporate pentru a circula aerul cald. Din acest motiv, poate exista o diferență în setările de temperatură sau timpii de gătit decât ceea ce găsiți cu un cuptor standard.
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul de convecție la 350 de grade Fahrenheit pentru cartofii albi și 450 de grade pentru dulce.
Pasul 2
Spălați cartofii sub apă curgătoare și frecați suprafața cu un strat abraziv curat.
Pasul 3
Feliați cartofii în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate din secțiune în sferturi.
Pasul 4
Puneți panele într-un bol mare de amestecare. Adăugați 1/4 cană ulei vegetal sau de măsline. Aruncați cartofii cu uleiul pentru a acoperi fiecare bucată.
Pasul 5
Pulverizați suprafața unei tavi de copt cu ulei vegetal. Puneți panele într-un singur strat pe tavă. Presărați sare și piper peste cartofi.
Pasul 6
Coaceți panele cu cartofi albi timp de 25 de minute. Gătiti cartofii dulci timp de 10 minute și apoi întoarceți-le și coaceți încă 10 minute. Scoate tava din cuptor și servește panele.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
4 cartofi mari sau 2 lb. cartofi dulci
Garnitura de spălare abrazivă
Bol mare de amestecare
1/4 cană ulei vegetal sau de măsline
Ulei vegetal pulverizat
Sare
Piper
Bacsis
Adăugarea zahărului brun la cartofii dulci îi va carameliza. Amestecă zahărul cu uleiul înainte de a arunca panele.
Avertizare
Pene mai groase vor fi tandre la mijloc și crocante la exterior. Taierea lor prea subtire le va face crocante.
