Ceaiul de lotus a fost folosit pentru beneficiile sale pentru sănătate de mii de ani. De la proprietăți antioxidante la efecte de combatere a acneei, floarea de lotus cu parfum dulce, împreună cu frunzele, tulpina și rădăcina, un ingredient popular de gătit, oferă o serie de avantaje.
Prezentare generală asupra Florii de Lotus
Nelumbo nucifera, cunoscut sub numele de lotus, este o plantă din familia Nymphaeaceae. Conform unei lucrări din iulie - septembrie 2014 în Pharma Science Monitor , lotusul este numit după mai multe nume, inclusiv lotus indian, nuferul chinezesc și lotus sacru.
Un articol din august 2013 în Rezonanță explică faptul că lotusul este floarea națională a Indiei și este considerat sacru. Există de milioane de ani și a fost cultivat acum mai bine de 3.000 de ani pentru a fi folosit ca aliment, medicament și pentru tradiții culturale și religioase.
În religia budistă, de exemplu, lotusul este plasat la altar ca simbol al seninătății. În China, semințele de lotus sunt considerate un simbol al fertilității. În regiunile rurale din Bengal, frunzele de lotus sunt folosite ca plăci pentru ceremoniile religioase.
Conform articolului din Rezonanță , se consideră că lotusul are beneficii medicinale și, în mod istoric, a fost folosit ca astringenți pentru o varietate de afecțiuni, iar semințele au fost folosite pentru a suprima vărsăturile și pentru a atenua anumite boli ale pielii. Mierea de lotus a fost, de asemenea, cunoscută pentru a ameliora afecțiunile comune. Cu toate acestea, există puține dovezi care să susțină aceste proprietăți medicinale.
Beneficiile Lotus Leaf
O revizuire din ianuarie 2013 în Jurnalul indian de cercetare farmaceutică și biologică numește numeroase beneficii ale lotusului bazate pe cele mai recente cercetări. Conform acestei recenzii, s-a dovedit că lotusul posedă activitate antioxidantă și antivirală, precum și efecte antiinflamatorii și activitate anti-obezitate. De asemenea, are beneficii cardiovasculare și anti-bacteriene.
Frunza de lotus, în special, este folosită într-o formă de suc pentru tratarea diareei. Extractul de frunze este utilizat pentru a ajuta la oprirea sângerării și pentru a trata transpirația, spune o revizuire din 2015 în Medicina Complementară și Alternativă bazată pe dovezi .
Mai mult, au fost studii care vizează beneficiile pentru piele ale plantei de lotus. Un studiu din august 2013 în jurnal, Hippokratia , cu o mărime mică de eșantion de 22 de participanți, a constatat că atunci când este aplicat pe față, extractul de lotus poate reduce secrețiile de sebum. Acest lucru poate avea implicații pentru indivizii cu acnee, deoarece nivelurile crescute de sebum sunt implicate în producția de acnee.
Lotus ca hrană
Cine spune că trebuie să bei ceai pentru a aduce beneficiile plantei de lotus? Prin proprietățile sale antioxidante și alte beneficii pentru sănătate, lotusul oferă un plus plăcut la unele feluri de mâncare populare. Un studiu din septembrie 2015 publicat în Journal of Preventive Nutrition and Science Science , spune că lotusul a fost utilizat ca aliment timp de 7.000 de ani în Asia și este cultivat pentru frunzele, semințele și rădăcinile comestibile.
Rădăcinile, care au textura asemănătoare cu cartofii, sunt utilizate pe scară largă în gătit. O rețetă de la Fundația Mondială a Medicinii Tradiționale Chineze explică cum se prepară rădăcina de lotus. Puteți începe prin a decoji rădăcina de lotus și a o toca în felii subțiri.
Încălziți un wok și adăugați ulei, continuând să se încălzească. Amestecați rădăcina de lotus (sărată), solziul și orice legume alegeți să adăugați. Gătiti aproximativ 3 minute și adăugați un strop de vin de orez. Rețeta necesită rădăcină de lotus, șalon, ulei, sare, sos fierbinte, vin chinezesc de orez și apă.
