Majoritatea oamenilor recunosc că prăjirea mâncării nu este cea mai sănătoasă metodă de preparare. Puteți face alimentele prăjite puțin mai ușoare prin prăjirea în canola sau uleiul vegetal. Cu toate acestea, pentru rumenire și aromă, untul este de obicei prima alegere. Prăjirea alimentelor în unt poate reprezenta o provocare, deoarece untul are un punct de fum scăzut și se poate arde rapid, ceea ce vă va strica mâncarea. Profesioniștii din domeniul sănătății sfătuiesc oamenii să limiteze frecvența cu care prăjiți alimentele în unt. Cu toate acestea, atunci când urmați, urmați câteva indicații de bază pentru a vă menține gustul gustos.
Pasul 1
Preîncălziți tigaia sau tigaia la foc mediu-mic până la adăugarea untului. Nu se prăjește niciodată cu unt la foc mare.
Pasul 2
Adăugați suficient unt pentru a acoperi partea de jos a tigaiei odată ce s-a topit, dar nu mai mult decât dacă rețeta dvs. o cere.
Pasul 3
Rotiți untul în jurul tigaiei în timp ce se topește și adăugați mâncarea o dată ce s-a topit, dar înainte să înceapă să se rumenesc.
Pasul 4
Combinați untul cu canola sau uleiul vegetal într-un raport 2 la 1 pentru alimentele care pot necesita un pic mai mult de căldură sau timp de gătit. Astfel obții aroma untului fără ca acesta să ardă.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Unt
Tighel
Canola sau ulei vegetal
Bacsis
La o lingură, untul are aproximativ 100 de calorii, cu 11 g grăsimi și 7 g grăsimi saturate. Canola și uleiul vegetal sunt în jurul valorii de 120 de calorii pentru fiecare lingură, cu aproximativ 14 g de grăsimi și 1, 5 g de grăsimi saturate.
