Ceapa crudă te poate face să plângi, dar o ceapă pe grătar are un efect total diferit. Aroma unei cepe se schimbă drastic pe măsură ce este gătită la căldură mare. Zaharurile din legume se caramelizează, făcând ca leguma să devină mult mai dulce. Deși unele ca ceapa la grătar care sunt carbonizate de căldură mare și cărbune, folia este adesea folosită pentru a proteja ceapa în timp ce conduce încă căldură și să îi permită să gătească. Acesta este un proces ușor care poate duce la ceapă dulce gătită singură sau cu alte legume. Aromele afumate de la grătar își vor găsi drumul în pachetul cu folie, sporind în continuare gustul.
Pasul 1
Tăiați ceapa în felii sau pene, după dorință. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât timpul de gătit va fi mai mic.
Pasul 2
Preîncălziți grătarul la foc mediu.
Pasul 3
Adăugați orice condimente, dacă doriți. Ardeiul negru, sarea și untul sunt toate completările posibile care vă pot îmbunătăți aroma cepei.
Pasul 4
Puneți ceapa în folia de aluminiu și pliați folia deasupra. Nu înfășurați și nu sigilați bine; vor fi necesare anumite spații aeriene și aerisiri pentru ca aerul să se extindă și aburul să scape.
Pasul 5
Puneți folia pe grătar și gătiți 25 de minute sau până când feliile de ceapă sunt limpezi și fragede. Se scoate din grătar și se servește.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
cepe
Folie de aluminiu
grătar
