Vezica biliară este un organ deseori trecut cu vederea, cu excepția cazului în care ceva nu merge bine. Acesta joacă un rol major în a ajuta organismul să digere grăsimile dietetice prin depozitarea și eliberarea unui suc digestiv cunoscut sub denumirea de bilă. Singurul moment în care trebuie să vă faceți griji cu privire la ce alimente stimulează eliberarea bilei este dacă aveți probleme cu vezica biliară, care îngreunează digerarea cantităților mari de grăsime dietetică. Pentru a vă controla simptomele, medicul vă poate recomanda limitarea alimentelor care stimulează eliberarea bilei.
Digestia biliară și a grăsimilor
Bilă este o substanță produsă de ficat. Călătorește prin conducte specializate de la ficat la vezica biliară pentru depozitare. Când mâncați, apare un set complex de reacții care facilitează digestia. Dacă mâncarea pe care o consumi conține grăsime dietetică, declanșează un hormon care îți semnalează vezica biliară să elibereze vezica biliară în intestinele tale. Bilia rezultată se descompune în componente mai mici pe care corpul le poate absorbi. Bilă ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi.
Probleme cu fluxul biliar
Pot apărea o serie de probleme care împiedică vezica biliară să funcționeze corect. De exemplu, depozitele dure numite pietre la fiere pot forma și reduce sau bloca fluxul de bilă. Calculii biliari au o serie de cauze; obezitatea, pierderea rapidă în greutate și urmarea unei diete foarte scăzute în calorii îți cresc riscul. Când aveți calculi biliari, consumul unei mese grase poate provoca dureri atunci când vezica biliară se contractă pentru a elibera bilia în intestine. Controlul aportului de alimente bogate în grăsimi ajută la controlul simptomelor problemelor vezicii biliare.
Alimente care declanșează eliberarea de bilă
Orice aliment care conține grăsime provoacă eliberarea vezicii biliare. Cu cât conținutul de grăsime al alimentelor sau al mesei este mai mare, cu atât este eliberată bilia. Restricția cantității de grăsime pe care o mănânci limitează contracția vezicii biliare și eliberarea de bilă, ceea ce reduce disconfortul digestiv dacă ai boala vezicii biliare. Dacă vă aflați în această situație, medicul dumneavoastră vă poate recomanda păstrarea aportului total de grăsime la aproximativ 40 până la 50 de grame pe zi. Majoritatea persoanelor cu afecțiuni ale vezicii biliare pot tolera această cantitate fără probleme, potrivit Hartford Healthcare Medical Group.
Limitarea aportului de grăsimi
O dietă restricționată în grăsimi reduce complicațiile bolii vezicii biliare și presupune evitarea alimentelor cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi carnea procesată, mâncarea prăjită sau grasă, alimentele cu desert bogat în grăsimi, chipsurile de cartofi și lactatele cu grăsimi complete. Pe acest plan alimentar, pacienții se lipesc cu fructe, legume, carne slabă, pâine cu conținut scăzut de grăsimi, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimi limitate din surse precum unt de arahide, nuci, măsline și avocado. Pacienții sunt capabili să urmeze o dietă normală după tratamentul vezicii biliare, care poate include eliminarea vezicii biliare.
