O rețetă de porumb umed de miere este ușor de copt de la zero, dar dacă sunteți presat de timp, un mix cumpărat poate avea gust aproape ca cel de casă. Dacă încorporați câteva completări precum smântână, miere suplimentară sau sâmburi de porumb, chiar și cea mai de bază cutie poate deveni ceva ceva mai special.
Bacsis
Cum să faceți cornbread dulce și umed
La rețeta de pe cutia de porumb Jiffy, puteți adăuga 2 linguri de miere, 1/2 cană de lapte integral, 1/2 cană de smântână și 1/4 cană de ulei vegetal înainte de coacere. De asemenea, puteți amesteca 1/2 cană de porumb cremă pentru umiditate suplimentară.
Bake Moist Jiffy Cornbread
Cele mai multe magazine alimentare oferă cutii de amestec albastru de măr de marcă Jiffy, precum și alte mărci. Făcute cu făină și făină de porumb, acestea au o consistență mai prăjită, care este familiar confortabil, fiind servită în special caldă și completată cu unt și miere.
Extensia Penn State precizează că un swap delicios este să folosești miere în locul zahărului granulat. Zahărul este higroscopic, ceea ce înseamnă că atrage apă, potrivit Universității din Minnesota. Când este utilizat la coacere, atracția zahărului față de apă interferează cu constructorii de structuri (de exemplu, gluten), creând astfel un rezultat final mai fraged și mai umed.
Îndulcitorii, cum ar fi mierea, fructoza și zahărul invers, împiedică formarea crustei, deoarece rețin umiditatea - ceea ce duce la un produs final mai umed. Zahărul brun sau siropul de porumb pentru zahărul granulat ar funcționa, de asemenea.
După cum raportează Clinica Mayo, nu există niciun avantaj nutrițional pentru miere, zahăr brun sau alte tipuri de zahăr față de zahărul alb, însă în ceea ce privește această rețetă de porumb, înlocuirile de zahăr sunt utilizate pentru gust, mai degrabă decât pentru un beneficiu suplimentar pentru sănătate.
O variație ușoară pe rețeta din cutie este să creșteți laptele până la 1/2 cană și să amestecați o cană suplimentară de 1/2 cană. O a patra cană de ulei vegetal va adăuga și mai multă umiditate rețetei tale de porumb umed. Untul este, de asemenea, acceptabil și va adăuga o bogăție de aromă, deși nu va da tocmai aceeași firimitură umedă. Dacă doriți, încercați 1/2 ceașcă de iaurt grecesc sau simplu în locul smântânii.
De asemenea, puteți amesteca 1/2 cană de porumb crem sau, dacă doriți să mergeți un pic mai sănătos, încercați 1/2 cană de sâmburi de porumb pentru a oferi texturii în plus. Umiditatea suplimentară din porumbul creț combinat cu smântâna și mierea va avea ca rezultat un fir de porumb Jiffy extrem de umed.
Rețetă de miere de porumb umedă
O rețetă simplă pentru îmbunătățirea mixului tău de porumb în cutie necesită adăugarea de smântână, ulei vegetal sau unt și miere. Urmați această rețetă pentru a ridica mixul în cutie dincolo de obișnuit.
- 1 cutie Amestec de frunze de porumb Jiffy
- 1/2 cană lapte integral
- 1/2 cană smântână
- 1/4 cană ulei vegetal sau unt nesalț, topit
- 2 linguri miere
- 1 ou
- Opțional: 1/2 cană porumb smântână sau 1/2 cană boabe de porumb, din porumb proaspăt sau congelat
Preîncălziți cuptorul la 375 F și ungeți ușor o tigaie de 8 pe 8 inci cu spray antiaderent.
Într-un bol mare, bateți împreună smântâna și oul până când oul este bătut complet. Puneți în smântână laptele, uleiul și mierea până când sunt doar combinate. Adaugă porumb dacă folosești.
Se toarnă bată în tigaia pregătită și se introduce la cuptor. Coaceți aproximativ 20-25 de minute, până când un tester introdus în mijloc iese uscat sau doar cu câteva firimituri agățate de el. Se scoate din cuptor și se răcește în tigaie timp de 10 minute; apoi se taie în pătrate și se servește.
