Să fim sinceri: o rețetă bună pentru aripa de pui este un lucru indispensabil pentru orice petrecere de vizionare sau o bucătărie de succes. Dar nimeni nu iubește o aripă slab acoperită - mai ales dacă sosul care pune în pericol începe să picure peste tot!
Din fericire, Claudia Sidoti, șefa șef la HelloFresh are spatele. Aflați cum puteți pregăti aripile de pui cu sos care va colora degetele și șervețelele oaspeților - nu hainele lor.
Ce vei avea nevoie
- Aripioare de pui: Dacă te pregătești pentru un grup sau petrecere, rețineți că fiecare persoană va mânca probabil câteva!
- Ulei vegetal: alegeți orice ulei vegetal după preferință.
- Făină: Puteți utiliza, de asemenea, o făină alternativă precum faina de orez.
- Sare kosher și ardei negru: Puteți include și alte condimente care vă plac.
Ingrediente cu sos de aripă de pui
- Pentru aripi prăjite cu cuptor: un bun frecat uscat, cum ar fi condimentul de jerk, condimentul înnegrit sau de grătar sau condimentul sud-vest.
- Pentru un sos tradițional: Combinați untul cu ardeiul cayenne, ardeiul negru, sarea kosher și sosul de ardei iute.
Cum se fac aripi de pui la cuptor
- Preîncălziți cuptorul: preîncălziți cuptorul la 400 ° Fahrenheit în timp ce începeți să pregătiți aripile.
- Amestecă ingredientele: Pune uleiul, făina și condimentele într-un bol mare și amestecă-l. Apoi, introduceți aripile în interior, aruncându-le și acoperindu-le complet.
- Coaceți aripile: Împărțiți aripile uniform între foile de copt pregătite. Coaceți până când sunt gătite și pielea este crocantă. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 45 de minute.
- Pregătiți sosul: aliniați o altă foaie de copt cu folie și adăugați condimentele sau sosul ales. Adăugați aripile în sos și aruncați-le pentru a se coaja uniform. Așezați aripile pe o foaie și coaceți până când glazura apare ușor caramelizată. Acest lucru durează aproximativ opt până la 10 minute.
Cum să pregătești aripi prăjite tradiționale
- Prăjiți adânc aripile: Încălziți uleiul la alegere într-o tigaie mare sau o prăjitoare adâncă la aproximativ 375 ° Fahrenheit. Prăjiți adânc aripile în ulei timp de aproximativ 10 minute.
- Condimentați și adăugați sosul: îndepărtați aripile din tigaia și scurgeți-le pe prosoape de hârtie. Într-o tigaie separată, topiți untul și amestecați ingredientele din sos. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Acoperiți aripile: după ce sosul este pregătit, adăugați aripile prăjite. Se așează la foc mic și se acoperă în sos.
Cum să obții sosul pentru a lipi pe aripile de pui
Cheia pentru ca sosul să se lipească de aripile tale este făina, explică Sidoti. Înainte de a arunca aripile în sos, asigurați-vă că le acoperiți cu suficientă făină sau amestec uscat. Asigurați-vă că dragă întreaga aripă înainte de a o arunca în sosul ales. Acest lucru va contribui la asigurarea unei distribuții uniforme a sosului.
După ce aripile tale sunt acoperite cu sos și gata de a fi servite, nu uita să le asociezi cu niște mâncăruri laterale. Sidoti recomandă cuplarea aripilor de pui perfect acoperite cu nachos, macaroane și brânză, țelină, fasole, paste sau chiar salată de cartofi. "Nu uitați de ranch, sos de brânză albastră sau chiar muștar!" De asemenea, Sidoti adoră să-și servească aripile cu o parte de pană de cartofi prăjiți sau inele de ceapă pentru o adevărată delicioasă.
