Deși mâncătorii de carne adoră să întrebe vegetarienii de unde își obțin proteinele, există mult mai mult să fie fără carne decât asta. De fapt, a fi vegetarian este destul de minunat! Nu este vorba despre ceea ce vă lipsește, ci pe ceea ce alegeți să vă concentrați în schimb - mâncarea integrală, pe bază de plante, care vă lasă zâmbind și mulțumit. Iată un rezumat cu 10 lucruri pe care le știu toți vegetarienii. Și dacă nu ești vegetarian, cine știe? Poate că veți fi inspirat să încercați Meatless Monday sau Vegember.
Deși mâncătorii de carne adoră să întrebe vegetarienii de unde își obțin proteinele, există mult mai mult să fie fără carne decât asta. De fapt, a fi vegetarian este destul de minunat! Nu este vorba despre ceea ce vă lipsește, ci pe ceea ce alegeți să vă concentrați în schimb - mâncarea integrală, pe bază de plante, care vă lasă zâmbind și mulțumit. Iată un rezumat cu 10 lucruri pe care le știu toți vegetarienii. Și dacă nu ești vegetarian, cine știe? Poate că veți fi inspirat să încercați Meatless Monday sau Vegember.
1. Burgerii cu legume sunt un mod de viață.
Burgerii cu legume sunt ca niște pizza cu ardei iute pentru carnivore: întotdeauna trebuie să ai cel puțin un pachet de burgeri veggie care se zvârlesc în congelator - chiar dacă este cazul. Nu știi niciodată dacă vei fi invitat la un grătar sau dacă vei muri de foame la miezul nopții și ai nevoie de o gustare rapidă. Și aceste mici pucuri de hochei congelate sunt atât de versatile: pot fi plopate pe o salată, mâncate pentru micul dejun cu brunuri de hași sau tocate în sos marinara și servite peste paste. Și fiecare vegetarian are brandul său preferat de burgeri cu legume congelate. Unii le plac burgerii de înaltă proteină, precum Beyond Burger, în timp ce alții le plac formula naturală hippy, a lui Hillary. Și unii vegetarieni gourmet chiar își fac singuri să stocheze la congelator.
Burgerii cu legume sunt ca niște pizza cu piper congelat pentru carnivore: întotdeauna trebuie să ai cel puțin un pachet de burgeriți cu legume care se zvârlesc în congelator - chiar dacă este cazul. Nu știi niciodată dacă vei fi invitat la un grătar sau dacă vei muri de foame la miezul nopții și ai nevoie de o gustare rapidă. Și aceste mici pucuri de hochei înghețate sunt atât de versatile: pot fi plopate pe o salată, mâncate pentru micul dejun cu brunuri de hașă sau mărunțite în sos marinara și servite peste paste. Și fiecare vegetarian are brandul său preferat de burgeri cu legume congelate. Unii le plac burgerii de înaltă proteină, precum Beyond Burger, în timp ce alții le plac formula naturală hippy, a lui Hillary. Și unii vegetarieni gourmet chiar își fac singuri să stocheze la congelator.
2. Cele mai bune locuri fast-food au meniuri vegetariene certificate.
Da, vegetarienii știu exact unde să meargă atunci când au o poftă de mâncare rapidă din cauza meniurilor vegetariene și vegane clar - unele chiar certificate de American Vegetarian Association. Datorită meniurilor și ofertelor specifice, ușor vegetariene, unele restaurante au devenit preferatele cultului care se răspândesc ca focul sălbatic printre setul de legume. Exemplu: Taco Bell este un nirvan vegetarian, cu 5, 7 milioane de combinații vegetariene în meniu. Alte preferate includ PF Chang's, Chipotle Mexican Grill și Olive Garden.
Da, vegetarienii știu exact unde să meargă atunci când au o poftă de mâncare rapidă din cauza meniurilor vegetariene și vegane clar - unele chiar certificate de American Vegetarian Association. Datorită meniurilor și ofertelor specifice, ușor vegetariene, unele restaurante au devenit preferatele cultului care se răspândesc ca focul sălbatic printre setul de legume. Exemplu: Taco Bell este un nirvan vegetarian, cu 5, 7 milioane de combinații vegetariene în meniu. Alte preferate includ PF Chang's, Chipotle Mexican Grill și Olive Garden.
3. Doza dvs. zilnică de omega-3 vine fără burpsuri de pește.
Veg-caps-urile pot obține omega-3 sănătoase pentru inimă și creier din alte lucruri decât peștele, cum ar fi nucile, semințele de chia și semințele de cânepă. Ba mai mult, vegetarienii pot obține importante alge omega-3s cu lanț lung DHA și ALA din algele marine, o sursă mult mai durabilă a acestor grăsimi sănătoase. De fapt, peștii își obțin omega-3 consumând alge marine pentru a începe: Peștii mici mănâncă alge, iar peștii mai mari (precum somonul) mănâncă peștii mai mici. Având în vedere că mai mult de 30 la sută din pescuitul mondial a fost împins către sau peste limitele lor biologice, este posibil să nu fie un mod atât de prost de urmat.
Veg-caps-urile pot obține omega-3 sănătoase pentru inimă și creier din alte lucruri decât peștele, cum ar fi nucile, semințele de chia și semințele de cânepă. Ba mai mult, vegetarienii pot obține importante alge omega-3s cu lanț lung DHA și ALA din algele marine, o sursă mult mai durabilă a acestor grăsimi sănătoase. De fapt, peștii își obțin omega-3 consumând alge marine pentru a începe: Peștii mici mănâncă alge, iar peștii mai mari (precum somonul) mănâncă peștii mai mici. Având în vedere că mai mult de 30 la sută din pescuitul mondial a fost împins către sau peste limitele lor biologice, este posibil să nu fie un mod atât de prost de urmat.
4. Bolurile proteice domnesc suprem.
Sigur, bolurile de proteine (bolurile umplute cu cereale integrale sau cartofi dulci, legumele sau fructele, proteina slabă și un sos aromat) își au momentul în centrul atenției. Dar vegetarienii s-au bazat mult pe bolurile lor de proteine. Le mâncau încă de pe vremea când existau locuri la modă, cu servire rapidă, dedicate lor. Ce nu trebuie să iubești în legătură cu această combinație sănătoasă, delicioasă, care poate adopta o varietate de formule și combinații? Este ușor, deoarece preparatul tău de masă se face într-un singur bol, combinând ingrediente pe care le ai la îndemână cu o formulă simplă: carburi complexe (cereale integrale, porumb, cartofi), plus legume și fructe (verdeață, fructe de pădure, legume crucifere) plus proteine slabe (nuci, semințe, fasole, tofu) plus un sos aromat (sos tailandez, hummus, vinetă). Iată unul care să încercați: Tofu Kale Bowl Power cu dressing Tahini.
Credit: Adobe Stock / Mara ZemgalieteSigur, bolurile de proteine (bolurile umplute cu cereale integrale sau cartofi dulci, legumele sau fructele, proteina slabă și un sos aromat) își au momentul în centrul atenției. Dar vegetarienii s-au bazat mult pe bolurile lor de proteine. Le mâncau încă de pe vremea când existau locuri la modă, cu servire rapidă, dedicate lor. Ce nu trebuie să iubești în legătură cu această combinație sănătoasă, delicioasă, care poate adopta o varietate de formule și combinații? Este ușor, deoarece preparatul tău de masă se face într-un singur bol, combinând ingrediente pe care le ai la îndemână cu o formulă simplă: carburi complexe (cereale integrale, porumb, cartofi), plus legume și fructe (verdeață, fructe de pădure, legume crucifere) plus proteine slabe (nuci, semințe, fasole, tofu) plus un sos aromat (sos tailandez, hummus, vinetă). Iată unul care să încercați: Tofu Kale Bowl Power cu dressing Tahini.
5. Carnea roșie nu a încurcat piața pe fier.
Majoritatea oamenilor cred că carnea roșie este sursa nr. 1 de fier din dietă, dar plantele au și propriul tip de fier. Fierul vegetal poate să nu fie la fel de absorbabil ca fierul provenit de la animale, dar se adaugă. Sursele includ lintea, fasolea, mazărea, soia, tofu, quinoa, ovăz, roșii, verdeață, nuci și semințe. Deoarece este mai puțin absorbabil, vegetarienii trebuie să țintească de aproximativ o dată și jumătate mai mult fier în dietele lor decât carnivorele. Dar puteți stimula în mod semnificativ absorbția fierului în dieta dvs., consumându-l cu o sursă bogată în vitamina C, cum ar fi fructele și legumele. Oricum, vegetarienii au un efect pentru a face acest lucru oricum.
Credit: haveseen / iStock / GettyImagesMajoritatea oamenilor cred că carnea roșie este sursa nr. 1 de fier din dietă, dar plantele au și propriul tip de fier. Fierul vegetal poate să nu fie la fel de absorbabil ca fierul provenit de la animale, dar se adaugă. Sursele includ lintea, fasolea, mazărea, soia, tofu, quinoa, ovăz, roșii, verdeață, nuci și semințe. Deoarece este mai puțin absorbabil, vegetarienii trebuie să țintească de aproximativ o dată și jumătate mai mult fier în dietele lor decât carnivorele. Dar puteți stimula în mod semnificativ absorbția fierului în dieta dvs., consumându-l cu o sursă bogată în vitamina C, cum ar fi fructele și legumele. Oricum, vegetarienii au un efect pentru a face acest lucru oricum.
6. Este vorba despre leguminoasele alea.
Dacă ești vegetarian, leguminoasa este cel mai bun prieten al tău. Această mică bijuterie umilă este chiar miezul dietei tale. Leguminoasele, inclusiv fasolea, lintea și mazărea, sunt cea mai bună sursă de proteine vegetale a naturii, toate învelite într-un pachet bogat în fibre, bogat în nutrienți. Asta înseamnă că ar trebui să fie baza a cel puțin unei mese pe zi. Gândiți burritos veggie cu fasole neagră pentru micul dejun, hummus (făcute cu fasole garbanzo) cu mazăre de zăpadă pentru o gustare, chili vegetarieni picanți cu coajă de porumb pentru prânz și linte curry cu orez brun pentru cină. Le puteți folosi în orice pentru un pumn de proteine vegetale. Puteți chiar să le amestecați într-un smoothie sau într-o bară de ciocolată cu unt de arahide!
Credit: Karisssa / iStock / GettyImagesDacă ești vegetarian, leguminoasa este cel mai bun prieten al tău. Această mică bijuterie umilă este chiar miezul dietei tale. Leguminoasele, inclusiv fasolea, lintea și mazărea, sunt cea mai bună sursă de proteine vegetale a naturii, toate învelite într-un pachet bogat în fibre, bogat în nutrienți. Asta înseamnă că ar trebui să fie baza a cel puțin unei mese pe zi. Gândiți burritos veggie cu fasole neagră pentru micul dejun, hummus (făcute cu fasole garbanzo) cu mazăre de zăpadă pentru o gustare, chili vegetarieni picanți cu coajă de porumb pentru prânz și linte curry cu orez brun pentru cină. Le puteți folosi în orice pentru un pumn de proteine vegetale. Puteți chiar să le amestecați într-un smoothie sau într-o bară de ciocolată cu unt de arahide!
7. Untul de arahide este la fel de mișto ca atunci când erai copil.
Vegetarienilor le adoră niște unt de arahide. Acest mic borcan magic este fundamentul atâtor mâncări ușoare și sănătoase, de la clasicul PB&J până la o agitație thailandeză. Impachetat cu proteine de inalta calitate, alunul umil (de fapt din familia leguminoaselor) este o parte importanta a unei diete bazate pe plante, oferind zilele tale o componenta economica, sanatoasa, hranitoare. Nu mai vorbim că untul de arahide este pur și simplu gustos și reconfortant. De aceea, nu ar trebui să te amuzi niciodată de un vegetarian cu un borcan de unt de arahide și o lingură.
Credit: Adobe Stock / LIGHTFIELD STUDIOSVegetarienilor le adoră niște unt de arahide. Acest mic borcan magic este fundamentul atâtor mâncări ușoare și sănătoase, de la clasicul PB&J până la o agitație thailandeză. Impachetat cu proteine de inalta calitate, alunul umil (de fapt din familia leguminoaselor) este o parte importanta a unei diete bazate pe plante, oferind zilele tale o componenta economica, sanatoasa, hranitoare. Nu mai vorbim că untul de arahide este pur și simplu gustos și reconfortant. De aceea, nu ar trebui să te amuzi niciodată de un vegetarian cu un borcan de unt de arahide și o lingură.
8. Mâncarea etnică este cu adevărat (într-adevăr) importantă.
Sigur, toată lumea iubește puțin mâncarea chineză, thailandeză sau indiană. Dar vegetarienii sunt încântați de tarifele etnice. (Ne referim într-adevăr la îndrăgostirea de asta.) Asta pentru că majoritatea culturilor din întreaga lume au evoluat pe o dietă bazată mai mult pe plante și este expusă pe deplin în bucătăriile tradiționale de pe tot globul. Aromele, texturile și aromele unor astfel de preparate pe bază de plante doar cântă. Gândiți-vă doar la orez și fasole roșie din Caraibe, masala de năut indian, pastanesca italiană de paste și tagine vegetale marocane - atunci veți ști despre ce vorbim.
Credit: Adobe Stock / izikmdSigur, toată lumea iubește puțin mâncarea chineză, thailandeză sau indiană Dar vegetarienii sunt încântați de tarifele etnice. (Ne referim cu adevărat la îndrăgostirea de asta.) Asta pentru că majoritatea culturilor din întreaga lume au evoluat într-o dietă bazată pe plante mai mult și este expusă integral în bucătăriile tradiționale de pe glob. Aromele, texturile și aromele unor astfel de preparate pe bază de plante doar cântă. Gândește-te doar la orez și fasole roșie din Caraibe, masala de năut indian, puttanesca italiană de paste și tagine vegetale marocane - atunci vei ști despre ce vorbim.
9. Ne pare rău, dar proteinele sunt supraîncărcate.
Americanii sunt obsedați de proteine, mereu temându-se că le lipsește acest macronutrient. Dar este necesar hype-ul? Majoritatea americanilor mănâncă mai mult decât cotizația recomandată zilnic, dar aportul de proteine nu este un singur lucru care se potrivește. Desigur, proteina este un nutrient important care este necesar pentru funcționarea oaselor, mușchilor și organelor sănătoase. Dar nu trebuie să mănânci o friptură de dimensiunea capului pentru a-ți satisface nevoile de proteine. Dacă sunteți vegetarian, obținerea unei surse de proteine bune la fiecare masă prin produse lactate, ouă, leguminoase, soia, nuci și semințe va face truc. Sau dacă sunteți cu adevărat îngrijorat de proteine, încercați să vă jucați mesele într-o aplicație precum MyPlate.
Credit: a_namenko / iStock / GettyImagesAmericanii sunt obsedați de proteine, mereu temându-se că le lipsește acest macronutrient. Dar este necesar hype-ul? Majoritatea americanilor mănâncă mai mult decât indemnizația zilnică recomandată, dar aportul de proteine nu este un singur lucru. Desigur, proteina este un nutrient important care este necesar pentru funcționarea oaselor, mușchilor și organelor sănătoase. Dar nu trebuie să mănânci o friptură de dimensiunea capului pentru a-ți satisface nevoile de proteine. Dacă sunteți vegetarian, obținerea unei surse de proteine bune la fiecare masă prin produse lactate, ouă, leguminoase, soia, nuci și semințe va face truc. Sau dacă sunteți cu adevărat îngrijorat de proteine, încercați să vă jucați mesele într-o aplicație precum MyPlate.
10. Piețele fermierilor sunt ca Disneyland.
Nu există nimic care să aducă un zâmbet pe fețele vegetarienilor ca o călătorie pe piața fermierilor locali. Vor călări înalte, mulțumită grădinilor de rădăcini de morcov grenați în culori curcubeu, ridichi de ouă de Paște în tonuri de roz, vinete roșii violet și mere crocante, cu nume precum Arkansas Black și Crimson Gold. Urmăriți cum devin vegetarienii strălucitori pe măsură ce își umplu pungile de pânză până la capăt cu produse de sezon. Ai jura că tocmai au ieșit din plimbarea lor favorită Disney.
Credit: Kate Daigneault / StocksyNu există nimic care să aducă un zâmbet pe fețele vegetarienilor ca o călătorie pe piața fermierilor locali. Vor călări înalte, mulțumită grădinilor de rădăcini de morcov grenați în culori curcubeu, ridichi de ouă de Paște în tonuri de roz, vinete roșii violet și mere crocante, cu nume precum Arkansas Black și Crimson Gold. Urmăriți cum devin vegetarienii strălucitori pe măsură ce își umplu pungile de pânză până la capăt cu produse de sezon. Ai jura că tocmai au ieșit din plimbarea lor favorită Disney.
Tu ce crezi?
Ești vegetarian? Cu câte dintre aceste lucruri vă identificați? Există alte lucruri grozave despre a fi un vegetarian pe care le-ai adăuga pe listă? Partajează-ți gândurile și sugestiile în comentariile de mai jos!
Credit: Adobe Stock / Rawpixel.comEști vegetarian? Cu câte dintre aceste lucruri vă identificați? Există alte lucruri grozave despre a fi un vegetarian pe care le-ai adăuga pe listă? Partajează-ți gândurile și sugestiile în comentariile de mai jos!
